Osechi

Voilà !!
C'est mon osechi !!!

C'est l'osechi d'une amie.

L'atelier de la cuisine " Osechi "

" Osechi ", c'est le nom des plats traditionnels que l'on dispose dans des boîtes pour le nouvel An.
Chaque plat ont des signes pour souhaiter une nouvel an.
Cette année, je me suis inscrite à un cours de cuisine spéciale " Osechi ".
Mais il faut se réveiller tôt comme d'habitude.
Ce n'est pas possible.
Je regrette...
Ce cours est sur deux jours.
Le premier jour, on prépare des plats pendant une journée.
Le deuxième jour, on met des plats dans nos boîtes qui s'appellent " Oju ".
Donc ça va finir à midi.
Je voudrais bien réussir à le faire moi même un jour.

Je suis allée à l'école de la cuisine près de Kawaramachi oike.
Pour faire l'osechi, il y a beaucoup d'étapes.
D'abord, il y a eu une démonstration.
Le matin et l'après-midi, il y a 20 étapes à chaque séance.
Bien sûr, si par hasard il faut beaucoup de temps pour préparer les ingrédients, ceux-ci sont déjà préparés.
Chaque tablée est composée de quatre personnes pour finir à l'heure.
Le lendemain, on doit les mettre dans des boîtes.
Ça devrait être amusant sauf que je dois me réveiller tôt.

La fin de l'année 2013

Aujourd'hui, je suis allée au centre-ville de Kyoto pour acheter quelque chose.
Je suis passée aussi par le marché de Nishiki.
En ce moment, il y a beaucoup de monde qui cherche des produits pour le jour de l'an. Oui, c'est comme avant Noël chez vous.
Il y avait aussi des touristes.
En fait, je vois beaucoup de touristes étrangers en ce moment.

J'ai acheté deux paquets de miso blanc pour la soupe de zoni que l'on mange le jour de l'an.
On y met le mochi, des radis et des carottes.
Ça dépend de la région et de la famille.
On peut en voir de différentes.

Et il faut écrire des cartes de vœux qui s'appellent Nengajo.
On les envoie à nos amis et à nos connaissances.
Sur la carte postale, il y a des chiffres.
A la fin de janvier, il y aura un loto

Ikebana du jour

Hier soir, je suis arrivée à la gare de ma ville.
J'ai vu les fleurs du fleuriste devant la gare.
Tout à coup, j'ai remarqué que j'avais oublié quelque chose !
Et je me suis rendue compte qu'aujourd'hui c'était le dernier jour de l'atelier d'ikebana.
Normalement, c'est le mardi.
Mais cette fois, c'était le vendredi comme c'était la fin de l'année.

La dernière composition d'ikebana était faite spécialement pour le jour de l'an.
L'année prochaine aussi, je vais continuer l'ikebana.

Un panini, s'il vous plaît !

Aujourd'hui, j'ai trouvé une nouvelle boulangerie dans la rue Teramachi au nord de la rue Oike.
Elle s'appelle " Grandir ".
En fait, il y a d'autres boulangeries de la même chaine.
Une amie connaissait son nom.

Ici, il y a des croissants, des bagles, des sandwichs et des paninis !!!
Au Japon, je ne trouve pas beaucoup de paninis.
Bien sûr, on les connait.
Mais il n'y pas de boulangeries ou de stands qui vendent des paninis.
Comme j'aime bien les paninis, j'ai acheté un panini au jambon et au fromage.
Hmmm, c'était très bon !!! J'adore !!!

Quand je mange des paninis, ça me rappelle un souvenir à Paris.
Quand je vivais en France, je me promenais à Paris.
Et je suis entrée dans une boulangerie pour acheter un panini.
Mais après que le patron a commencé à le cuire, j'ai remarqué que je n'avais pas de liquide.
Je lui ai dit " Pardon, monsieur ! J'ai pas d'argent !! "
Il m'a dit " Quoi ? Tu veux manger ? ou Tu veux pas manger ? "
J'ai dit " Je veux manger ! "
il m'a dit " OK, tu as combien ? Tu peux revenir demain pour me rendre le reste. "
Bref, il était gentil.
Quand je mange des paninis, je me souviens de lui.

Trois ans

Je fais ce blog  " Miso journal " depuis le 27 décembre 2010.
Trois ans se sont passés.
Super ! Merci beaucoup !!
Cette année, j'ai rencontré beaucoup de Français.
L'année dernière, je ne les connaissais pas.
Maintenant, des lecteurs sont devenu mes amis.
Bien sûr, je garde toujours des contacts avec mes lecteurs que j'avais rencontrés auparavant.
Je suis vraiment contente.

Lisez-vous tous les jours mon blog ?
J'imagine de temps en temps la façon dont mes lecteurs regardent mon blog au cours de la journée.
Peut être... le matin ou avant de partir travailler ? Sinon, pendant la pause de midi ?
J'imagine...
Si mon blog vous donne l'envie de venir à Kyoto et découvrir le Japon, ça me ferait plaisir.

La chanson d'aujourd'hui

Koi ni ochite par Hideaki Tokunaga

Joyeux Noël et mon anniversaire

Le 24 décembre était mon anniversaire !

Merci mes amis !!

Un concert est fini

Il y a deux concerts cette semaine.
L'un des concerts était aujourd'hui.
Le mois dernier comme nous avions gagné le prix pour jouer encore une fois, nous avons joué aujourd'hui à Osaka.
Le hall de concert était plus grand et mieux que la dernière fois.

Je ne sais pas pourquoi.
J'ai joué vêtue d'un habit de motard.
Je me suis trompée un peu et le son du saxo aussi était bas.
Mais bon, c'était amusant de jouer avec mes camarades.


http://www.youtube.com/watch?v=brqEUTmaZNg&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DbrqEUTmaZNg&app=desktop

Je marche beaucoup !

En ce moment, j'utilise une application japonaise qui s'appelle M7 hosukei.
Quand je me déplace avec mon iPhone qui est mis dans mon sac ou ma poche,
cette application compte le nombre de pas.
Je marche toujours entre 10000 et 13000 pas.
C'est super, non ?

Je pense que plus de 10000 c'est bien.
Et vous ?
Vous marchez beaucoup ?

Oui, je voulais juste vous le présenter pour dire que même si je mange beaucoup, je marche aussi beaucoup.
Voilà !

Photos d'aujourd'hui

La saison du Yuzu

Le décembre est la saison du Yuzu.
C'est un citron japonais.
On peut l'utiliser pour la cuisine et le dessert.
Et on le met dans le bain en hiver.

J'ai déjà présenté le village de Mizuo qui est situé à l'ouest de Kyoto.
Si ça vous intéresse, je vous conseille ce village.
J'aimerais bien manger du nabe - pot-au-feu japonais - agrémenté de yuzu.
C'est très bon.
J'ai entendu dire qu'il y avait une auberge-restaurant appelée " Yuzuya " devant le sanctuaire Yasaka.
Elle s'appelle Yuzuya ryokan.
Une amie l'a déjà essayée avec sa famille.
Le menu de nabe assaisonné de yuzu de Mizuo coûte 5800 yens pour le déjeuner.
Elle a dit que c'était très bon.
Je voudrais bien l'essayer un jour !!

Mizuohttp://misojournal.blogspot.jp/2012/01/mizuo-le-village-du-yuzu-1.html

yuzuya ryokanhttp://www.yuzuyaryokan.com/cuisine_lunch.html

Shiwasu

Le mois de décembre est un mois où tout le monde est très occupé.
Moi aussi...
Au Japon, il y a un autre nom pour nommer les mois.
Pour décembre, on peut aussi le dire " Shiwasu ".
Ça veut dire que même le moine court car il est occupé en décembre.
Le moine symbolise le calme et le zen.
Mais le dernier mois de l'année, ce n'est pas le cas.
Par exemple, pendant le shiwasu, je devrais beaucoup travailler et faire deux concerts.
Ahhhhh, je suis fatiguée !

Pour vous, c'est le mois de Noël.
Comment passez-vous vos vacances ?

Ikebana du jour

Chocolats pour adultes

Connaissez-vous les gâteaux avec du chocolat très populaires depuis longtemps au Japon ?Il y en a deux sortes : takenokono sato et kinokono yama.
Le takenoko est en forme de pousse de bambou.
Et le kinoko est en forme de champignon.
Récemment, il y a une nouvelle série pour ces chocolats.
C'est la série d'adultes.
Ça veut dire que le goût est moins sucré et on peut mieux goûter le goût de cacao.

Vous êtes adulte ?
Ah, il faut absolument les goûter !!

Les marchés aux puces

À Kyoto, il y a des marchés aux puces chaque mois dans le temple Toji et le sanctuaire Kitano.

Chaque 21 du mois, il y a le marché au temple Toji où il y a beaucoup de magasins d' antiquités.
Et chaque 25 du mois, il y a le marché au sanctuaire Kitano.
Le mois de décembre est le dernier marché de l'année.
C'est pour ça qu'on les appelle " shimai kôbô " pour le marché de Toji, et " shimai tenjin " pour le marché de Kitano.

  
Shimai veut dire " fini ou dernier ".
Toji est situé au sud de la gare de Kyoto.
Et Kitano est situé dans le quartier du pavillon d'or.
Il est dans la rue Imadegawa.


L'hiver à Kyoto est froid.
Mais en mangeant quelque chose, vous pouvez vous promener aux marchés traditionnels.

Chanson d'aujourd'hui

I'm proud par Tomomi Kahara

Photo d'aujourd'hui