Le restaurant de Yakitori Nishino

Je suis allée au restaurant de Yakitori "Nishino" près de la station Saiin.
C'est un restaurant très populaire.
Donc c'est difficile de réserver.

Il n'y a qu'un menu.
On commance à 19h ensemble avec d'autres clients.
Le Yakitori est le plat de poulet grillé avec des brochettes.
Normalement, on peut manger dans un izakaya (brasserie japonaise).
Ce n'est pas cher.

Mais des Yakitori chez Nishino sont différents.
On mange une brochette et on attends le prochain plat et on mange encore une brochette... Et c'est délicieux et luxe.
Le goût de poulet est différent. La cuisson du poulet est aussi exceptionnele.
En regardant le chef qui prépare des plats, on a parlé avec le chef.
Ici, le chef sélectionne des ingrédients que d'autres chefs de Kyoto lui ont conseillé.
C'était intéressant d'écouter des histoires d'ingrédients et de restaurant que le chef aime bien.

Ce restaurant est ouvert depuis deux ans.
C'est un noueau restaurant. Mais il y a toujours beaucoup de clients.
J'ai mangé des Yakitori avec le vin nature.
C'était très bon.

Pour finir le repas, on a mangé un onigiri grillé.
Il y avait une soupe de poulet aussi.
J'ai mangé un peu l'onigiri et j'ai versé de la soupe dessus.
Hmmm, c'était délicieux.