Le curry fait maison !

J'ai fait le curry !
En fait, je n'ai pas utilisé le curry roux.
On peut faire le curry avec la farine et du beurre et des épices.
Je n'ai pas pu croire. Mais la farine change sa couleur et le poudre change comma la pate.

Et j'ai mis le curry S&B poudre.

J'ai utilisé ce produit.
Il y a beaucoup d'épices mélangés dans cette boîte.
Si vous voulez faire, vous pouvez acheter des épices et des herbes.

J'ai cuit des légumes et de la viande comma d'habitude et j'ai mis le bouillon et la sauce de tomate.
Ensuite, j'ai mis la pate de curry que j'ai préparé.

Voilà !!!
C'est le curry fait maison !!
En fait, j'ai mis beaucoup de choses.
Un peu de crème, des oginons sautés... etc.

Mais j'ai réussi !!!
Je pense que je ne peux pas refaire ce goût...

Ikebana du jour

Il faut profiter le "Take out" !

Il y a beaucoup de restaurants fermés mais il y a aussi beaucoup de restaurants essaient de faire un autre service.
Surtout les bars et les restaurants qui ouvrent le soir, ils ont commencé de vendre des bento à midi et des petits plats emportés dans la journées.

J'ai essayé le bento avec des canards chez Matsumoto qui est le restaurant de soba.
Normalement, une assiette de petit plat comme ça, ça coûte entre 600 yens et 900 yens. Je pense que c'est donc raisonable si on peut manger ces plats dans une bento à midi.

C'est le bento de Branca qui est un restaurant que j'aime beaucoup.
Ses shûmai (vapeur) sont populaires.
C'est un plaisir de découvrir son bento grâce à coronavirus.
C'est un restaurant très populaire.

C'est un bento de bar à saké "Masuya saketen".
Il y a beaucoup de plats et c'est délicieux.
Ils vendent aussi des saké avec des verres ou la bouteille.
Je viens souvent ici avec les touristes français.
C'est un bar à saké sympa pour découvrir le saké japonais.

C'est le bento de restaurant de Yakitori "Aki" qui est dans la rue Tominokoji au nord de marché de Nishiki.
Il y a plusieurs bento avec des poulets.
C'est le bento de Chicken Nanban (le poulet frit avec du mayo avec des légumes).
C'est frais et très bon.
Après la commande, ils préparent. C'est donc chaud.


C'est un moment difficile.
Mais il y a aussi des petits plaisirs en même temps.
Pour aider les restaurants que j'aime bien, je vais acheter des bento quand je viens dans le centre pour le travail.

Nagaokakyo

Je vous montre des photos de la ville Nagaokakyo.
Je me promène souvent dans le sanctuaire Nagaokatenmangu.
C'était la saison d'azalées.
Tout est rouge !! C'était magnifique.

Cette année, il n'y a que des habitants qui se promènent ici.
C'est interdit de passer entre les azalées cette années pour garder la distance sociale.
Mais j'ai pu prendre des photos sans personne.

Normalement je fais l'exposition d'ikebana avec mes camarades d'ikebana ici.
C'est triste, mais peut être que on peut faire l'année prochaine ?


Le champs est aussi beau.
Comme j'aime bien des fleurs, j'aime bien de regarder la nature comme ça.

Maintenant c'est la semaine d'or "Golden week" au Japon.
Il y a donc des fériés pour le 29 avri, entre le 4 et 6 mai.
Tout le monde reste à la maison ou dans leur villes.
C'est très calme.
Moi, je fais beaucoup de gâteaux et de la cuisine.
Et je vous partage pour profiter le temps à la maison.

Nagaokakyo est renommé pour les pousses de bambous.
Avril est la saison de pousses de bambous.
Il y a donc des agriculteurs qui prennent les pousses de bambous le matin.
On peut voir partout à Nagaokakyo en avril.

Il y a un grand restaurant dans le sanctuaire Nagaokatenmangu aussi.
Il s'appelle "Kinsuitei".
On peut manger le menu de pousses de bambous sur l'étang.
C'est très beau et calme de manger des plats en regardant la nature.
Il y a plusieurs maisons sur l'étang et on peut manger dedans.

Si vous voulez faire quelque chose spécial, je vous conseille ce restaurant en avril.

Kinsuitei

Bien sûr, le prix n'est pas le prix de Mcdo.
Le menu est entre 6,000 yens et 12,000 yens.
En avril, on peut manger le menu avec des pousses de bambous et d'autres saisons, on peut manger la cuisine japonaise saisonnier.

En hiver, c'est un peu difficile de manger sur l'étang mais il y a d'autres pièce dans le restaurant.
Si vous voulez essayer un grand repas japonais, pourquoi pas !
Vous pouvez visiter la ville Nagaokakyo !

Recette : Shûmai facile !!

Golden week à la maison continue !!

Aujourd'hui, je vous présente encore une recette.
C'est la cuisine chinoise. Mais les Japonais aussi mangent souvent.
C'est "Shûmai".

C'est comme les gyoza.
Je mélange tous les ingrédients sauf les choux.
Et je vais utiliser la poêle pour cuire à la vapeur.
C'est très facile.
Je pense que vous pouvez trouver des pâtes de shûmai dans une épicerie chinoise ou japonaise.

50g Porc hachés 10ml Fécule de pomme de terre 5 ml sucre 2.5 ml sel un petit oignon 5 ml shoyu 5 ml Saké pour la cuisine Choux ou Choux chinois Pâtes de shûmai

Recette ; Buta no shôgayaki

Aujourd'hui ausssi, je suis à la maison comme vous.
J'ai acheté des tranches de porc.
J'ai donc décidé de faire "Buta no shôgayaki".
C'est un plat japonais populaire et on peut manger à la maison ou dans un restaurant quotidien.

200g  tranche de porc
sel et poivre
farine
moitié d'oignon

Sauce
20cc Shoyu
20cc Mirin
15cc Saké pour la cuisine
30g de pomme
10g de gingembre
3g d'ail

D'abord, saler et poivrez le porc et coupez un peu.
Coupez un moitié d'oignon en tranche.

Mixez des ingrédients pour la sauce.

D'abord, sautez des oignons et laissez à côté et le porc aussi, sautez jusqu'à 70 ou 80 % de cuisson.
Ensuite, mettez la sauce dans la poêle et si la sauce est bien bouillie, on va y remmetre des oignons et des tranches de porc.
Et on les mélange !

C'est fini !

Si vous voulez, regardez ma petite vidéo.
En fait, c'est vraiment difficile de filmer en préparant le plat. lol

Recette ; Banane bread

Aujourd'hui aussi, j'ai fait un gâteau.
C'est trop dur de rester à la maison pendant Golden week.
Normalement, il y aura beaucoup d'événements pour la fête d'Aoi à Kyoto.
Et normalement je suis en Alsace en ce moment... C'est loin mon alsace...

Bon, je vous présente une recette que j'ai aimé recemment.
C'est le gâteau à la banane "Banana bread".

Il faut préparer des ingrédients.
3 Bananes
60g sucre
1 oeuf
160g farine
2.5 ml Lèvure chimique
2.5 ml bicarbonate de soude
Noix

L'article populaire ; La lune est belle

Récemment, j'ai remarqué une chose dans mon blog.
En fait, il y a beaucoup de gens qui regarde un article.

Ce blog : La lune est belle


J'ai parlé d'une phrase connue. C'est une phrase d'amour.
Je pense que c'est très joli.
La lune est belle... ça veut dire "Je t'aime".
C'est une traduction que Sôseki a fait. Mais on ne sait pas c'est sûr ou pas.

Qu'en pensez-vous ?

C'est un peu difficile à comprendre.
Mais c'est beau, non ?

Recette ; Spaghetti à la sardine

Bonjour à tous !
Vous allez bien ?
Moi, ça va. mais normalement, je voyage....en France à ce moment-là.
C'est triste.
Je reste à la maison. Je regarde des films, je me promène, je fais des gâteaux et je fais de la cuisine... voilà...

Aujourd'hui, j'ai fait des pâtes avec une demie boîte de sardine et des choux.
J'aime bien des pâtes avec de la sardine.
Je fais souvent avec des feuille de shiso et un peu de shoyu.
C'est un style japonais...

J'ai fait encore une petite vidéo.
Si vous voulez, regardez ma recette.

Bon appétit !