J'ai découvert un nouveau restaurant à Kyoto.
C'est le restaurant de Okinawasoba.
Vous connaissez "Okinawasoba" ?
C'est comme le ramen mais les nouilles et le bouillon sont différents.
C'est la spécialité d'Okinawa. Il y a un gros morceau de porc.
Il est situé près de Shijo Kawaramachi.
Le nom du restaurant est "Sobanchu".
J'ai commandé un standard. C'était très bon. Si on veut, on peut ajouter d'autres ingrédients ou un bol de riz. C'est un petit petit restaurant.
Je pense que c'est bien pour le déjeuner ou après le bar.
Ahhh ça fait longtemps ! Le restaurant Sanbongi-Shoten est près de Kawamarachi-Marutamachi.
C'est un restaurant populaire. Mais pour y aller, il faut prendre d'alcool.
Pour moi, c'est aucun problème ! J'adore le vin !
Récemment il y a des restaurants qui refusent des gens qui ne boivent pas d'alcool car ils ne dépensent pas beaucoup mais restent longtemps. Et leurs plats sont aussi pour les personnes qui boivent.
Sanbongi-Shoten me fait toujours plaisir et découvrir.
"Oh, c'est beau !" "Oh, qu'est-ce que c'est ?" "Oh c'est intéressant, je n'ai jamais gouté ce goût !"... Je peux sentir comme ça. Une bonne surprise !
J'aime bien ce genre de restaurant car je peux toujours découvrir un autre monde.
En ce moment, je fais souvent des focaccia.
C'est vraiment facile. Je l'ai trouvé sur instagram.
la recette
Farine forte 200g
Levure sèche 4g
Sucre. 20g
Sél. 3g
huile d'olive 20g
Eau 150g
On peut y ajouter du sél et du fromage... etc.
1 Mélangez l'eau et le sucre. Chauffez au micro-ondes (600W 30 secondes)
2 Mélangez avec ke levure sèche et 100g de farine forte.
3 Ajoutez 100g de farine forte qui reste et l'huile d'olive.
4 Chauffez au micro-ondes (600W 20 secondes) avec le film plastique
5 Laissez dans le micro-ondes pendant 10 minutes.
6 Ajoutez le fromage, le romarin et le sél. Et versez un peu d'huile d'olive.
7 Cuisez au four. (200°C 15-20 minutes)
Elle ressemble à un camélia.
Sazanka sous la neige
Le 13 janvier, c'était le grand jour pour moi.
Il y avait une cérémonie de diplôme d'ikebana et une fête de nouvel an.
Pour cette cérémonie, j'ai décidé de porter le kimono car beaucoup de personnes portent des kimono pour ça. J'ai réservé le kimono dans un magasin de location de kimono à Osaka. Cette cérémonie a lieu dans un hôtel d'Osaka. Donc c'était parfait.
Le chef d'école Mishoryu-Nakayamabunpokai nous a donné le papier de diplôme et nous avons pris des photos ensemble.
Il y a beaucoup de niveaux pour le diplôme. Cette fois, j'ai reçu le diplôme de Shihan.
Je peux enseigner deux styles d'ikebana.
Je veux bien faire le cours d'ikebana pour les touristes francophones.
Vous voulez l'essayer ?
Le 7 janvier, j'étais au sanctuaire Kamigamo.
J'avais un rendez-vous près d'ici.
Le 7 janvier est le jour qu'on mange le plat "Nanakusagayu".
C'est un peu comme le risotte avec 7 sortes de plantes.
Devant le sanctuaire, il y avait beaucoup de femmes qui préparent le Nanakusagayu et les visiteurs l'ont mangé. Je pense que ça coutait 500 yens.
Dans ce sanctuaire, il y a un cheval blanc. On dit que c'est un cheval sacré.
Ce jour-là, il y avait une cérémonier avec ce cheval. Il marchait doucement dans le sanctuaire comme s'il purifie ce sanctuaire.
Je ne l'avais jamais vu. D'autres visiteurs aussi, c'était pareil.
Tout le monde éssaiait de prendre des photos.
J'y suis allée par hasard mais c'était chouette.
Le 4 janvier, j'ai vu un ancien collègue français qui habite à Séoul.
Comme il aime beaucoup de prendre des photos, on est allés au temple Shisendô ensemble. C'est un temple qui est près de la station Ichijôji.
En hiver, il n'y a pas beaucoup de visiteurs. Donc je viens ici en hiver aussi.
Même s'il n'y a pas de fleurs, c'est calme et agréable d'être ici.
Il a beaucoup aimé et il a pris beaucoup de photos.
On a visité aussi le sanctuaire Shimogamo. Il y avait une cérémonie. Mais il y avait trop de monde. On a renoncé et on a pris des photos et des vidéos au bord de la rivière Kamo.
Récemment, je ne prends pas des photos avec mon appareil.
Donc c'était vraiment amusant de prendre des portraits et des paysages.
