Bonne année 2023 !!
L'année 2023 a bien commencé.
J'ai bien mangé l'osechi et le zouni avec du miso blanc.
J'ai fait un peu de plats et le zouni.
J'ai acheté des ingrédients au marché de Nishiki et au supermarché.
Le bouillon de zouni est le bonito (Katsuobushi).
Pour faire le bouillon, il faut bouillir de l'eau et y mettre des bonito dedans et éteindre le feu. Et on attends une ou deux minutes et enlève des bonito. C'est tout.
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