Restaurant Copie

 

En janvier, j'ai découvert un restaurant fusion.
Il est prsè de la station Shijo Omiya.
Il s'appelle Copie. Il faut réserver sur internet.   site

J'y suis allée avec une amie.
On a réservé et on a pris un menu 8,000yens.

Oui, c'est le dîner luxe.
On peut prendre le vin naturel aussi. On a commandé le pairing pour profiter les plats et les vins. Les plats sont préparés devant les clients. C'est dynamique et il y a une surprise dans la bouche.

J'ai aimé le poulet avec salsiccia. La forme était intéressante !

Il y a deux couples qui s'occupent ce restaurant.
Un cuisiner, une seveuse, une sommelière, et un serveur.
Ils sont jeunes, je pense que ils sont trentaine à l'âge.

C'est un endroit spécial pour découvrir la cuisine.