Mishimatei dans le Takashimaya Kyoto

 

Le restaurant Mishimatei est un établissement réputé pour le sukiyaki à Kyoto.

Il est situé au coin de la rue Teramachi et de la rue Sanjo.
C’est un restaurant plutôt cher, mais on peut y déguster une cuisine japonaise traditionnelle dans une salle de tatami.

Aujourd’hui, je vous recommande le restaurant Mishimatei situé dans le grand magasin Takashimaya.

On peut y manger un menu à 3 300 yens.
Normalement, le sukiyaki se prépare dans une casserole sur la table, que l’on fait cuire soi-même en mangeant.
Mais ce menu est très simple et permet de déguster le sukiyaki rapidement.

J’y suis allée pour la première fois.
La qualité du bœuf était excellente et je me suis régalée.
Le grand magasin se trouve dans le centre-ville, donc il est facile à trouver.

La cuisine par le chef Miso

 

Cette année, j'ai essayé un plat facile avec la pâte feuilletée et des saumons.
J'ai cuit des épinards et des champignons. Et j'ai mis du lait et de la crème fraîche et du fromage. 
Je les cuit au four à 200°C pendant 15 minutes. 
Hmmm, c'est très bon !

J'ai mangé le suikiyaki avec ma famille.
C'est le plat qu'on mange en famille. On peut le manger dans un restaurant aussi. 
Mais on peut manger beaucoup de viandes à la maison, c'est donc mieux de le manger à la maison.

Le nouvel an est comme le Noël de France.

On mange beaucoup et on boive beaucoup. C'est un moment agréable.

Sukiyaki Bônenkai

J'ai fait encore un Bônenkai avec des clients de bar à vin Tasuku et la patronne.
On a mangé dans un resto de Sukiyaki.
Le sukiyaki est un plat japonais qu'on mange en famille ou avec plusieurs personnes.
On y met des légumes, des boeufs, et du tôfu...etc.
La sauce est du sucre et la sauce à la base de soja.
On peut faire à la maison avec du sucre et du soja.
Les gens de Kyoto mangent du boeufs pour fêter quelque chose.
Par exemple, le jour d'an est le moment qu'on se réunit avec la famille.
On mange le sukiyaki et il y a la queue devant la boucherie le 30 ou 31 décembre.

On est allés au restaurant Kimura situé dans la rue Teramachi au nord de la rue Shijo.
On a bien mangé et on a echangé le cadeau de Noël.
C'était amusant.

Il faut préparer nous-même.
Donc le goût change chaque table.

Vous voulez essayer ?

Restaurant Mishimatei

 

 

Je suis allée au restaurant Mishimatei avec mes amis.
Il est situé à Sanjo teramachi.
Je pense que vous l'avez déjà vu une fois.
Il y a la boucherie à côté du restaurant.

Ce restaurant est connu pour y manger du sukiyaki.
Il y a 20 pièces dans une ancienne maison.
C'est très intéressant comme endroit.
D'abord la serveuse a cuit une grande tranche de bœuf.
Elle a ajouté du sucre et du shoyu dessus.
C'était délicieux.
Après, on a mangé des légumes et ensuite le restant du bœuf avec du riz.
Ça coûtait environ 10 000 yens.
Oui, c'était quand même un repas de luxe.
Pour le déjeuner, il y a un menu moins cher.

Et dans les grands magasins, il y a aussi le même restaurant qui offre des menus moins chers.
Si vous voulez, essayez le repas luxe à Kyoto !!

 

 

 

Le restaurant de Sukiyaki " Kimuraya "

Dans la rue Téramachi, il y a une galerie commerciale depuis la rue Shijo.
Le restaurant de sukiyaki que je vous présente aujourd'hui, ce trouve à cet endroit.
Vous allez marcher dans la rue Téramachi depuis la rue Shijo en direction du nord, et vous le trouverez sur votre gauche.

Le sukiyaki est un plat traditionnel.
Normalement, on le mange en famille à la maison.
On cuit des tranches de bœuf et des légumes avec la sauce dans une marmite.
Avant de les mange, on plonge les morceaux cuits dans un petit bol qui contient des œufs battus.
Pour le style Kanto ( région de Tokyo ), il y a la sauce qui est déjà préparée.
Pour le style Kansai ( région d'Osaka et de Kyoto ), il faut mettre du sucre et la sauce soja.

Le sukiyaki est un plat de luxe, mais ici, le restaurant Kimuraya nous le propose pour un prix de 3000 yens. On a aussi commandé un bol de riz.
Ce n'est pas trop cher.
Je vous le conseille donc pour essayer le sukiyaki.
C'était très bon.