Depuis ce matin, il neige au Japon.
Quand je suis sortie hier soir, il y avait pas de neige du tout.
Mais ce matin, je suis très étonnée çar dehors tout était blanc de neige.
J'avais bien reçu un message d'une amie qui s'inquiètait d'une grosse chute de neige.
Parce qu'elle avait prévu de partir pour Paris aujourd'hui.
Je pensais que ce n'était pas possible, parce qu'il ne neigeait pas du tout à ce moment-là.
Mais c'était vrai.
Je suis partie plus tôt pour aller au travail.
La neige est belle, mais c'est dur quand on travaille.
Au Japon il y a eu des difficultés de circulation à cause de la neige.
Quant à mon amie, elle est bien partie pour commencer son premier voyage à Paris.
Aujourd'hui, je vous présente la cuisine japonaise.
Oui, c'est la soupe miso comme le nom de mon blog.
On l'appelle " miso shiru ".
Elle accompagne toujours le repas avec du riz.
Pour faire la soupe miso, il faut faire du bouillon avec le kombu ( laminaire ) et le katsuo-bushi ( bonite en copeaux ).
Porter un morceau de kombu à ébullition.
Retirer le kombu, ajouter du katsuobushi.
Et jeter les copeaux de katsuobushi.
Ajouter les ingrédients dans le bouillon et faire bouillir. Et dessoudre une petite quantité de pâte de miso dans un peu de bouillon. Sans faire bouillir.
Le 7 février, le célèbre hôtel " Ritz Carlton " a ouvert à Kyoto.
Il est situé dans la rue Nijo au bord de la rivière kamo.
En fait, avant il y avait l'hôtel Fujita.
Dans l'hôtel, il y a la pâtisserie française " Pierre Hermé ".
Et on peut prendre le menu " Afternoon tea " avec des gâteaux de Pierre Hermé.
Il y a aussi le petit-déjeuner composé de pains de Pierre Hermé.
Oui, Pierre, pierre, pierre hermé !
C'est une collaboration avec l'hôtel..
Moi, je n'ai pas encore goûté ses pâtisseries sauf les macarrons.
Donc je veux bien les essayer !
http://www.ritzcarlton-kyoto.jp/herme/
