Boulangerie Slô

 

J'ai découvert une nouvelle boulangerie à Kyoto.
Elle est située dans la rue Teramachi près de la rue Matsubara.
Cette boulangerie est très populaire.
Elle est ouverte à partir de 8 heures et tous les pains seront vendus avant midi.
Il faut donc y aller le matin.
Il y a toujous la queue dans la rue Teramachi qui est plutôt calme.
Lundi, mardi, et le vendredi sont fermés.

Il y a des croissants, des croque-monsieur et d'autres pains avec du fromage, des saucissons... etc. Il y a aussi des pains japonais  : Melon pain, Cream pain.

Si vous allez loger près du quartier Gojo Kawaramachi, je vous conseille cette boulangerie.

Boulangerie Maruki Seipan

 

J'ai décidé de marcher le matin.
Mais je n'ai pas de temps. Donc je suis descendue à Shijo-Omiya ( 2 stations avant).
C'est très agréable de marcher avant le travail.

Et j'ai marché dans la rue Matsubara depuis la rue Omiya.

Il y a une boulangerie nostalgique. (je marche mais il faut queque chose qui me fait plaisir.)
Elle s'appelle "Maruki seipan". Il y a des sandwich et des donuts et des curry pan.
Ce sont des pains japonais.
Il y a beaucoup de choux et des porc pannés ou des poissons pannés.
Hmmm, j'hesite !!
J'ai acheté un donut et un sandwich avec des croquettes.

Cette boulangerie est ouverte à partir de 6h30.

Au Japon, il n'y a pas beaucoup de boulangeries qui ouverent le tôt matin.
Mais Maruki seipan est ouvert pour les gens de quartier.

Si vous restez près de Shijo ou Gojo Omiya, je vous conseille d'aller au Maruki seipan.

La nouvelle boulangerie

Une nouvelle boulangeri est ouverte récemment dans la rue Shinkyogoku.
On peut choisir des ingrédients sucrés ou salés.
On peut manger des sandwiches.
Le pain comme ça s'appelle "Koppé pain" en japonais.
C'est un pain qu'on mangeait à l'école.
Donc la décoration de la boulangerie est nostalgique.

On peut y manger sur place et on peut les emporter.
Si vous voulez, essayez le pain Koppé pain.

La boulangerie Land

J'ai trouvé une boulangerie à Kyoto.

Elle est située à Kôjinguchi près de la rivière Kamo.

Il y a des begles, des croissants et des baguettes.

J'ai acheté une scone et un pain rond.

On peut commander aussi des sandwichs avec ses baguettes ou des begles.

Je veux bien l'essayer un jour.

Le Kôjinguchi est près de la rue Kawaramachi entre Marutamachi et Imadegawa.

Hier, je suis passée après le sanctuaire Yoshida.

C'est une boulangerie que j'aime beaucoup.

Boulangerie HATSUTATSU (Osaka)

J'ai encore marché dans le quartier de Nakatsu.

J'ai trouvé une boulangerie Hatsutatsu.

C'est une petite boulangerie.

Mais ça a l'air bon.

J'ai acheté un pain au chocolat. hihi

Pardon ?

Ah oui, j'ai mangé le soba tout à l'heure.

C'est pas grâve !

C'est très intéressant de découvrir un nouveau quartier.

Oh, il y a une fleuriste aussi.

Il y avait des supermarchés et un combini.

Il y a des jeunes qui font des magasins et des perosonnes qui habitent ici.

Tout est mélangé.

C'est marrant.

Le morning set de Paul

Je suis allée à la boulangerie Paul pour prendre le petit-déjeuner.

Il y a un menu qui coûte seulement 540 yens.

On peut prendre un sandwich et un petit pain sucré.

J'ai encore acheté une tarte au citron.

lol

C'était très bon.

Je n'ai plus faim.

Boulangerie Grandir

Pour le déjeuner, je suis allée à la boulangerie située à côté de la mairie de Kyoto.

Elle s'appelle "Grandir".

Ici, on peut commander des panini.

En attendant, j'ai cherché d'autres pains.

Je les ai mangé au bureau.

Tous les pains sont très frais  et bons !

J'ai choisi le panini avec du fromage  mozzarella et des tranches de jambons.

C'était délicieux !

La boulangerie est très petite. Il y avait plein de clients à l'intérieur.

Comme la mairie est à côté de la boulangerie, il y avait beaucoup de clients qui travaillaient à la mairie.

Si vous voulez, passez à la boulangerie Grandir !

Boulanger Hirose à Colmar

J'ai visité l'atelier d'un boulanger japonais Hirose.

Il a travaillé à Paris pendant deux ans. Et il a travaillé aussi dans la patisserie Christine Ferber.

Il a ouvert son atelier il y a sept mois.

Il n'a pas encore sa boutique, mais il livre ses pains pour les hôtels de Strasbourg.

J'ai trouvé des japonais qui travaillent là-bas.

Hirose parle très bien le français et il est passionné de faire des pains bio.

La farine est livrée de Paris.

Il est marié et il a des enfants.

Il n'a pas d'idée de rentrer au Japon.

Si vous voulez goûter ses pains, il y a une boutique de bio à Colmar.

Sinon, vous pouvez goûter dans des hôtels de Strasbourg. 

La boulangerie-pâtisserie HIROSE

Une lectrice alsacienne m'a donné une bonne information !
Un Japonais a ouvert une boulangerie-pâtisserie en Alsace. C'est super !
Il a appris chez Christine Ferber en Alsace qui est très connue pour ses confitures. J'aime bien ses confitures.
Quand j'ai visité Colmar, le magasin était fermé.
Je veux bien réessayer !

Le Japonais qui a ouvert cette boutique s'appelle Hirose (nom de famille).
Il a ouvert la boulangerie avec son collègue français.
Il propose des pains, de la viennoiserie et de la pâtisserie bio.
Pour les fruits aussi, il n'utilise aucun fruit surgelé.
Tous les produits sont fabriqués maison. Tout est frais !
Il sélectionne les meilleurs ingrédients et le travail est fait à la main. 

Vous voulez goûter du pain français qui est fait par un Japonais ? Moi, oui !
Je veux bien visiter l'Alsace encore une fois et je veux essayer cette boulangerie-pâtisserie. Ah, la boutique de Christine Ferber aussi !

http://www.hirose.fr

Ça fait longtemps !

Ça fait longtemps !

Je suis allée à la boulangerie Paul pour le petit déjeuner !

Ça coûte 540 yens.

Ensuite, j'ai pris un sandwich de croissant.

J'adore !!

Il y a du poulet et des feuilles de shiso dedans.

Ah, ça fait longtemps !

Pour le déjeuner, je suis allée au restaurant de ramen " Ryûkishin " avec mes collègues.

J'ai commandé un tori negishio ramen.

C'était très bon !

Ce restaurant aussi, ça fait longtemps !

Depuis Shibuya

Je suis arrivée à Shibuya.

Le bar boulangerie " Germer "

J'ai découvert un restaurant.

Il est situé dans le quartier du pavillon d'argent.

Il est derrière de la pâtisserie Bikal qui est dans la rue Kitashirakawa au sud de la rue Imadegawa.

Mais le soir, il se transforme en bar dans lequel il vent aussi du pain. Il s'appelle " Germer ".
On dirait que c'est un bar boulangerie.
Pour y manger, il faut réserver.
Aujourd'hui, j'y suis passée par hasard.
J'ai donc mangé juste un croissant et un épi avec un café de la marque Lavazza.

J'ai été vraiment étonnée. La qualité du croissant était super bonne !
Je suis en France ! J'ai crié dans mon cœur !
Le pain en épi était bon lui aussi !

Un chef fait des pains et la cuisine.
C'est donc difficile de tout préparer rapidement. Il faut donc réserver pour manger le déjeuner ou le dîner.
Aujourd'hui, il y avait un serveur qui s'occupait de faire le café et le service.
Ils étaient très sympa !

Si manger du pain vous manque, essayez les pains du Germer !
Si les pains vous manquent, essayez les pains du Germer !

Une journée à Okamoto

Avec une amie, je suis allée à Okamoto qui est située entre Osaka et Kobe.
C'est plutôt près de Kobe.

On a pris un petit-déjeuner dans un café qui s'appelle " Shunjû ".
Le toast avec du beurre au miel était très bon.

Dans la ville d'Okamoto, il y a deux stations : ligne Hankyu ( Okamoto ) et la ligne JR ( Settsu motoyama ).
Il y a beaucoup de boulangeries, de cafés et de pâtisseries.
On peut y trouver beaucoup de magasins avec le nom français.

Le magasin " Naïf " est un magasin spécialisé pour la cuisine. J'y ai acheté une petite assiette.
Il y a beaucoup d'assiettes, de verres et d'outils. C'était très mignon !

J'ai mangé du poulet rôti pour le déjeuner
dans un restaurant qui s'appelle " La poste ".
Le poulet rôti est un plat qui me manque.
J'étais donc contente d'avoir pu en mangé.

Ensuite, on est allées au café Yuddy.
On peut y prendre du thé chinois.
L'ambiance et le thé m'ont beaucoup plu.

Quand vous irez à Kobe, descendez et découvrez la ville d'Okamoto !