Le bento du jour 2012.01.17

Bonjour !
Aujourd'hui, j'ai utilisé la boîte "Ojyu circle rouge".
J'ai mis n'importe quoi.
lol

Mizuo, le village du Yuzu 2

Bon, c'est parti !

Après avoir pris un bain avec des yuzu, nous sommes passés à table.

Il y avait des poulets et des foies de poulets.

La patronne du "Mizuosô" prépare rapidement le torisuki.

Elle a cuit d'abord des foies de poulets violemment.

Elle a dit que c'était la façon de faire de sa belle mère.

Ensuite elle a ajouté des légumes et de la sauce.

On peut le manger en le plongeant dans un petit bol qui contient un œuf.

La patronne nous a conseillé une autre façon de manger.

"Si vous voulez changer le goût, vous pouvez mettre des radis japonais et du jus de yuzu dans un bol."

En fait, la sauce du torisuki est à la fois salée et sucrée.

Mais avec des radis japonais et le jus de yuzu, la sauce change complétement.

C'est frais, léger et agréable dans ma bouche.
Hmmm... c'est magnifique !

Quand la patronne est entrée dans cette famille, elle a été aussi surprise par cette façon de manger.

Ici, il y a une machine à riz pour nous.

Comme le riz est bon, nous avons presque tout mangé !!

Oui, ça veut dire que nous en avons trop mangé.

Mizuosô
Tél : 075 861 2374

Ça coûte environ 5500 yens.

Mizuo, le village du Yuzu 1

Dans le journal Kyoto, j'ai présenté un village qui est renommé pour son yuzu : le citron japonais.
On peut y aller depuis la gare de Hozukyo (25 minutes de la gare de Kyoto en train JR ).
J'ai écrit sur mes souvenirs il y a quelque années.

En fait, j'y suis retrounée pour prendre des photos et écrire des articles fin décembre avec ma famille.
Dans ce village, sept maisons offrent un Nabe ( pot au feu japonais ) ou du Sukiyaki au poulet avec le Yuzu et le « Yuzu-yu », le bain avec le yuzu (ce n’est pas un onsen). Ça coûte environ 5 500 yens.
D’ abord, il faut absolument réserver. On peut réserver à partir de 4 personnes. La maison où nous sommes allés s’appelle «Mizuo-so».

La dernière fois, j'avais essayé le nabe avec le poulet.

Cette fois, j'ai donc choisi un autre plat, le "Torisuki" : un sukiyaki de poulet.

Le sukiyaki est un plat avec une casserole que l'on peut manger en famille.

Normallement, on utilise du boeuf et des légumes avec de la sauce soja(shôyu) et du sucre.

Hmmm, il y avait déjà du poulets et des légumes qui nous attendaient sur la table.

La maison où je suis allée fait l'agriculture aussi.
Donc on peut manger des légumes frais avec les Yuzu !!

Onigiri

Aujourd'hui, une amie m'a apporté un sachet d'onigiri chez moi.
Il y avait la fête de l'arc au sanctuaire près de chez moi.
Elle y est allée avec sa famille.
Quand on y va, on peut recevoir des onigiri gratuitement.
J'aime beaucoup ces onigiri que l'on peut prendre ici.
Parce qu'ils sont bons tout simplement.

L'Onigiri est une boulette de riz.

Comme vous mangez des sandwiches, on peut les apporter et les manger facilement.

C'est un plat traditionnel au Japon.
Il y a longtemps, comme il n'y avait pas de boîte pratique, les gens utilisaient l'écorce de pousse de bambou.
Le sachet que j'ai reçu n'est pas en véritable bambou.
C'est un papier en plastique imitant l'écorce de pousse de bambou.
On l'utilise aussi pour les gâteaux japonais dans des magasins.

Connaissez-vous un bon onigiri ?

D'abord, il faut mouiller ses mains avec de l'eau.

Ensuite, prenez un peu de sel dans la main.

L'onigiri basique est l'onigiri avec un peu de sel.

Il ne faut pas confondre avec les sushis et on ne peut pas dire l'onigiri avec du riz sans sel.
Entre les grains de riz,il y a un peu d'espace...
Regardez bien la 3ème photo.C'est une technique très importante.
On peut l'utiliser pour faire le sushi.