Ikebana du jour

Maquereau au miso

Je vous présente un plat japonais aujourd'hui.
Cela s'appelle "saba no miso-ni".
C'est un plat de maquereau cuit avec de la sauce de miso.

D'abord, il faut verser de l'eau chaude sur les morceaux de maquereaux pour enlever l'odeur de chair et de peau.
Ensuite, cuire 3 cuillère grande de miso, sucre, mirin et une cuillère de shoyu avec 100ml d'eau et 50ml de saké pour la cuisine.
Après d'avoir bouilli, plonger des morceaux de macreaux et un peu de gingembre.
Laisser cuire pendant 15minutes en surveillant la sauce.
S'il manque de l'eau, on peut en rajouter, ou du saké.
La sauce va foncer.

Voilà ! C'est un plat japonais facile !

Sarashina

Dans le passage de shinkyogoku, il y a un restaurant de kishimen.
Kishimen est le nom des nouilles.
La ville de Nagoya est renommée pour les kishimen.

Je passais tous les jours devant ce restaurant. C'est un vieux restaurant qui existe depuis 140ans.
Mais je n'y suis jamais allée.
Aujourd'hui, j'ai essayé d'y entrer.
Il y avait beaucoup de clients dans ce petit restaurant. 

J'ai choisi un kishimen normal dans la carte.
J'étais étonnée car il y avait beaucoup de choix.
C'était simple. C'était très bon.
Le simple est toujours bon.

C'est ce plat qui m'a fait penser à ça.

J'ai envie d'y retourner pour essayer d'autres plats.

Le concert !

J'ai déjà parlé du guitariste qui est décédé.

On avait prévu de faire un concert en septembre.
Comme il n'est plus là,  je pensais que le concert serait annulé.

Mais les autres membres disent que s'il avait été là, il nous aurait dit de faire le concert.
On a donc décidé de le faire.
On a recommencé les répétitions en pensant à lui.
Tout le monde dit qu'il nous écoute en souriant.

Il faut faire un bon concert.

C'est la semaine prochaine.