17.10.17

Bento du jour et Tsukurioki





En é moment, je fais des bento en préparant des plats avant.
C'est très pratique.

Les champignons mélangés qui sont sautés, on peut l'utiliser pour le bento et la cuisine.
Je fais un toast aussi.


C'est très bon.

Les poivrons sautés avec des kombu salé sont aussi délicieux.
J'utilise des kombu de la marque Fujikko.

Et je fais des salades avec des sojas (moyashi) et des comcombres et des jambons.
J'y met du bouillon chinois, du soja, du vinaigre, du sel et du sucre et d'huile de sésame.

Les plats qui sont déjà préparés et laissés pour le repas ou le bento, on dit "Tsukurioki" en japonais.
Il y a beaucoup de livres qui le présentent.

Si on prépare beaucoup de petits plats ou des ingrédients coupés, on peut économiser le temps.





16.10.17

Yakiniku






Il pleut beaucoup en ce moment à Kyoto.
Hier, je suis allée au restaurant de Yakiniku pour le déjeunér.

Le yakiniku veut dire le barbecue.
Il y a aussi des plats coréens.
Les légumes marinés et le bol du riz avec des légumes ... etc
 C'était très bon !!
Il y a beaucoup de sortes de parts de bœufs.

Si vous voulez manger des bœufs japonais, je vous conseille d'aller au restaurant yakiniku. :)
On peut déguster beaucoup de sortes.

14.10.17

Karaagué aux yuzukosho


J'ai trouvé une recette de karaagué ( le poulet frit).
Connaissez-vous l'épice "Yuzukosho" ?
On peut le trouver dans un supermarché comme le wasabi.

Voici la recette,

La cuisse de poulet 600g
Sel  1/2 cuillère à café
Shoyu(soja) 1 cuillère à soupe
Yuzukosho 1 cuillère à soupe 
Gingembre 1/2 cuillère à soupe
Ail   1/2 cuillère à soupe
Œuf 1
Farine 2 cuillère à soupe 
Fécule de pomme de terre  3 cuillères à soupe


Coupez le poulet et mélangez tous les ingrédients et frire des poulets.
C'est très facile à faire.

Le yuzukosho est un peu piquant.
Si vous n'avez pas de yuzukosho, vous pouvez faire des karaagué avec cette recette.

Bon appétit !!



Ikebana du jour

Poquito



Je suis allée au restaurant espagnol "Poquito" qui est situé près de Kawaramachi Oiké.

On peut manger des tapas et des pâtes.
Il y a aussi des bons vins.
Quand on commande un verre de vin, il y a toujours 4 choix.
C'était sympa.




La portion est très bien pour une personne aussi.
On était trois. Ce n'était pas donc assez.
On a commandé beaucoup de plats différents. 

Il y avait beaucoup de clients.
C'est un bar-restaurant populaire. 
On peut l'utiliser comme bar après manger.