23.6.20

La visite d'Ohara





Connaissez-vous le village d'Ohara ?
Ohara est situé au nord de Kyoto.
Il faut 50 minutes depuis le centre ville en bus.
Il y a beaucoup de montagnes et il y a des champs et des rizières.
On peut voir la nature et on peut découvrir des temples connus ici.
Le temple Sanzenin, je vous le conseille.
Il y a un beau jardin ici et on peut admirer de la saison dans le jardin.

Il y a aussi le temple Hôsenin.
On peut voir le jardin différement en prennant le thé matcha.

Normalement, je vous conseille aussi le temple Jakkôin.
Mais cette fois, je n'avais pas de temps d'y aller.
Si j'avais le temps... mais j'étais fatiguée... lol

J'ai déjeuné dans un café.
Il s'appelle "KULM".
On peut bien manger et boire le café ou de la bière.

J'ai commandé le plat du jour et une limonade.
Il y a plein de choses sur une assiette.
C'est trop beau !!
J'ai commandé aussi le dessert.
La forme est comme le flan, mais en fait, c'est un cheese cake !!
Le plat du jour était très bon.
Il y a le curry, une salade avec la ratatouille, des carottes râpées, une tranche de boeuf et des radis vinaigrés.

Comme ce café est près de champs, il y avait des abeilles qui entrent dans ce café. Ce café est aimé par les abeilles aussi.




Si vous aimez bien un endroit calme, je vous conseille ce petit village Ohara.


21.6.20

Le déjeuner chez Kinbei



Hamo
On les mange en été à Kyoto.
On ne peut pas les trouver souvent dans d'autres régions.



Maintenant on peut sortir et on peut visiter d'autres préféctures au Japon.
J'ai vu un ami par hasard hieret on est allés au restaurant de Suhi qu'il aime bien.
Il s'appelle "Kinbei"situé dans la rue Rokkaku et entre les Shinkyogoku et Kawaramachi.

C'est l'été. C'est la saison de poisson Hamo.
J'aime bien.
On peut sentir la saison avec de la nourriture.

On a mangé des sashimi de la dourade et des sushi.
Ahhhh c'est boooon !
C'était le midi. Mais ça fait lontemps que je n'ai pas mangé avec de l'alcool dans un restaurant.
C'est trop bon.

Je vais sortir petit à petit avec des masques.


19.6.20

J'adore les chouquettes


Quand je viens en France, il y a des choses que je mange toujours.
D'abord je vais à la boulangerie.
Je commande... "10 chouquettes, s'il vous plaît."

Les chouquettes sont délicieux.
Quand j'ai mangé des chouquettes pour la première fois,
j'ai beaucoup aimé.

Et maintenant, je suis au Japon.
Je ne peux pas trouver des chouquettes ici. snif snif...
Donc j'ai décidé d'en faire moi-même.
En fait, j'ai déjà fait avant.
Mais je voulais refaire comme je suis passionnée pour la pâtisserie.

Le timing est très important.
Mais j'ai réussi !!!
C'était délicieux.

haaaa je veux revenir en France.





18.6.20

J'ai fait le furikake yukari !




Après d'avoir fait le jus de Shiso, j'ai fait le furikake avec des feuilles aussi.
C'est très facile.
Vous pouvez regardez ma vidéo !!
On utilise des feuilles que on a utilisé pour le jus.



17.6.20

J'ai fait le jus de Shiso !






Aujourd'hui, j'ai fait le jus de Shiso.
Vous avez déjà vu des feuilles de Shiso ?
Au Japon, on l'utilise pour la cuisine.
Le shiso rouge est utilisé pour l'umeboshi et le tsukemono.
Mais on peut faire aussi le jus de Shiso.

Ingrédient
un paquet 300 - 400g de Shiso
700 ml d'eau
350g de sucre


On cuit des feuilles dans l'eau chaude et les feuilles changent ses couleurs.
On enlève des feuilles et on y met de sucre.
Après de cuire 5 minutes, on y met le jus de citron.

C'est tout !!
C'est très bon quand il fait chaud.
Le shiso est bien pour l'allergie, le régime, l'estomac et le peau.



13.6.20

La vie quotidienne... Inoda coffee

Je suis allée au café Inoda.
C'est un café de Kyoto très connu.
Il y a beaucoup de touristes japonais qui veulent venir ici.
Mais je n'ai jamais vu des touristes étrangers.
Pourquoi ?
lol

Je pense que son style est occidental et ce n'est pas très interessant pour les étrangers.

Il y en a plusieurs dans la ville de Kyoto.
Mais j'aime bien la maison qui est dans la rue Sakaimachi dans le sud de la rue Sanjo.

J'ai mangé des pâtes classiques "Italien".
En fait, on l'appelle "Napolitan" en japonais.
Les pâtes qui sont sautés avec du ketchup et des légumes.
C'est un plat classique pour nous.
On les prépare à la maison aussi, mais j'aime bien "italien" de Inoda.

12.6.20

La vie quotidienne... Le café Rouyôsha


Je recommence la vie quotidienne que je faisais avant.
Je suis venue au café Rokuyosha d'abord.
C'est un café classique.
On l'appelle "Kissaten" pour ce genre de vieux café.

Je prends toujours le petit déjeuner avec du café et un oeuf.
Comme il fait chaud, j'ai pris le café glacé "Iced coffee".
Pour le toast, je commande toujours "mix" : beurre et la confiture marmalade.
Ah, je suis heureuse d'avoir ce petit déjeuner dans ce café.
C'est un moment agréable.
Je n'avais pas remarqué avant.
Mais j'adore ce moment.



J'aime bien le café aussi.
Ce n'est pas léger mais ce n'est pas très lourd non plus...
C'est bon en tout cas.


Il y a aussi des journaux et il y a des clients qui lisent.
C'est un petit café et j'aime bien cet ambiance.

11.6.20

Le glacier Sugitora


C'est un glacier que j'aime beaucoup "Sugitora' a été ouvert à partir du 1er juin.
Sugitora était aussi fermé pendant un ou deux mois.

Je suis allée donc là-bas pour manger une glace.
wow !!
J'ai choisi deux parfums : Griotte et Montélimar.
Ce sont des nouveautés de Sugitora.
Ahhhh...c'est trop booooon....

Le glacier Sugitora est renommé pour les parfaits qui sont composés avec de la glace et des pâtisseries.
Je veux revenir pour goûter des nouveaux parfaits.


10.6.20

La saison de rizière et des roses





Le mois de juin, c'est la saison de rizière;
Les agriculteurs sont occupés pour préparer des champs et des rizières.
On peut entendre le chant des grenouilles.
C'est beau.
J'aime bien cette saison.


Je suis allée au cafe qui est dans un jardinier.
Mais c'est la saison de roses.
C'est très beau !
J'ai trouvé beaucoup de gens qui sont venus pour acheter des fleurs.

Pendant le confinement, tout le monde a fait des gâteaux et il manquait des farines et des levures.
Il manquait aussi des papiers toilettes.

Et il y a beaucoup de gens qui s'occupent des plantes.
Moi aussi, j'ai acheté des basiliques, des shiso et des tomates.





Comme on a beaucoup de temps à la maison, la nature nous donne beaucoup de choses positives.
Je n'ai pas de cours d'ikebana pendant deux mois.
Mais je peux commencer la semaine prochaine.
Je suis contente.



9.6.20

Bento de Tasuku





Il fait beau récemment. Regardez bien le ciel bleu !!
Il fait chaud aussi.
Le matin est très calme. Les étudiants vont à l'école petit à petit.
Il y a encore beaucoup de gens qui travaillent à la maison.

Je ne vais pas au bar depuis le mars.... je pense. non avril ?

Mais je vais au bar pour acheter des bento.
Cette fois, je suis allée au bar à vin Tasuku pour acheter son bento et du vin japonais.
La patronne du bar Yuka prépare des bento avec des pleins de plats originaires.

C'est le style "Noriben".
Noriben veut dire un bento avec du riz et des algues Nori.
Si on trouve des Noriben dans un magasin de Bento, c'est un bento qui est le mons cher.
On peut faire pour notre bento aussi.
On prépare du riz et des algues et on met des plats dessus.



Voilà ! C'est le bento de Bar à vin Tasuku.
En fait, j'ai reservé car elle ne peut pas faire beaucoup.
Il y a des tempura, une omelette, et le barbecue des agneaux...

Hmmm, c'était très bon.
J'ai acheté deux sortes de vins de la cave Takeda winery.
Merci Tasuku ! Merci Yuka !

8.6.20

Anmitsu d'Umézono




Quand j'ai fait le bento, je peux manger tout de suite.
Et je peux économiser d'argent.
Donc je me suis promenée dans le coins.
J'ai trouvé par hasard... un café que j'adore....

Le café Umezono était ouvert.
On peut manger des desserts japonais.
Il est situé au coins de les rue Sanjo et Teramachi.

J'ai choisi un anmitsu avec du sucre noir.
Je pense que vous n'aimez pas des kanten, le gelée transparant.
En fait, les kanten n'ont pas de goût.
On mange avec du syrop ou d'autres ingrédients.
C'est frais et c'est très bon quand il fait chaud.



Umezono est à côté de restaurant de crabe Kanidôraku.

7.6.20

Photos d'aujourd'hui




Mon bento du jour



Pour le travail, je vais au bureau de temps en temps.
J'ai apporté le bento deux ou trois fois par semaine.
On peut trouver des restaurant qui nous offrent des plats emportés.
Mais c'est quand même difficile de chercher des resto.

Donc j'ai préparé des bento.
J'ai mis du riz, le poulet haché, des légumes, le poisson, le takoyaki congelé ... lol
Le bento est bien pour économiser d'argent et gagner le temps libre à midi.

Depuis juin, la situation est plus en plus calme et je vais au bureau presque tous les jours.
Beaucoup de restaurants one recommencé d'ouvrir.
Il n'y a pas beaucoup de clients. Mais je suis contente quand même.



6.6.20

Le temple Kiyomizudera



Bonjour à tous !
Je suis désolée, je n'ai pas pu beaucoup écrire.
Aujourd'hui, je vous présente des photos que j'ai prises le 23 mai 2020.

J'étais avec un ami français qui est parti le 26 mai.
On a fait la visite de Kyoto pour son souvenir.
On a jamais visité ensemble le temple Kiyomiaudera.
Il a resté pendant deux ans pour ses études.
Le premier jour, on a mangé ensemble et on a fait une petite promenade dans le quartier de Gion et Higashiyama.

Donc on a fait une petite promenade comme le premier jour.


Maintenant, il y n'y a pas de touristes à Kyoto.
Je ne peux pas trouver beaucoup de gens même si c'est un temple très connu.

On est arrivés au temple Kiyomizudera.
On a pu y entrer. Mais c'était minimum...
Je suis déjà venue quand le travaux est fini.. Mais il y avait encore le travaux... Pourquoi ???



J'aime bien cette saison avec des momiji verts.
C'est beau, non ?
Bien sûr, la saison de momiji est la fin de novembre.
Mais on l'appelle " Ao momiji (momiji vert)" en japonais pour les momiji de début d'été.




On a trouvé un endroit qu'on peut manger des desserts japonais dehors.
Oui, nous sommes gourmandes.
C'est donc logique d'y entrer.

On a mangé la glace pilée, "kakigôri" en japonais.
On a choisi le kakigôri avec du matcha et des haricots rouges "anko".
Il faisait très chaud ce jour-là.
Il y avait donc beaucoup de gens qui commandent la glace pilée comme nous.

C'était une journée parfaite.

Ikebana du jour