Muraji - le restaurant de Tsukemen

 

Dans le marché de Nishiki, j'ai trouvé par hasard un petit restaurant de tsukemen.
Le tsukemen est comme le ramen. Mais la soupe et les nouilles sont séparées.
C'est un plat très populaire.
On trompe des nouilles dans la soupe comme le soba.
Vous l'avez déjà essaye ?

Le restaurant Muraji est le restaurant qui est dans le quartier de Gion,
Et récemment, il a ouvert un autre restaurant dans le marché.
C'est un restaurant casuel mais on ne peut pas bien voir la carte et le prix de plat.

Ce tsukemen coûte 1,000 yens.
On peut choisir des nouilles froid ou chaud.
J'ai choisi le chaud.

La soupe est très intense et si on met des nouilles dans la soupe plein de fois, le goût est toujours bon.
Il y a des légumes Gobo frit sur les nouilles, et on peut ajouter des oeufs et des tranches de viandes et des menma (le bambou).

Je n'aimais pas trop le tsukemen avant.
Mais celui était très bon.

Marché de Nishiki 2020

 

Après le travail, je suis passée au marché de Nishiki.
Je travaillais jusqu'au 29 déc.
Je suis allée au marché pour acheter des fleurs.

Cette année, il n'y a pas beaucoup de touristes. Donc on peut marcher sans problème !!
Normalement, il y a trop de monde et c'est difficile d'acheter le produit et voir des magasins. Mais c'est tranquille cette année.

Dans le marché, il y a deux magasins d'omelettes japonaises "Dashimaki".
Miki keiran et Tanaka keiran sont concurrents.
Je vais souvent au Miki keiran.

Le prix de dashimaki augmente pendant cette période.

J'aime bien de passer au marché quand même.
Je peux sentir la fin d'année et j'aime bien l'ambience.

Merci Merci !

 

Merci beaucoup pour votre message. C'est très gentil.
Je vais continuer mon blog l'année prochaine aussi.

J'ai acheté un gâteau pour fêter l'anniversaire de Miso journal.hihi

Et j'ai fait aussi un calendrier de l'année 2021.
J'ai déjà envoyé ces calendriers pour mes lecteurs qui m'ont envoyé le mail.

10 ans !! Bon anniversaire Miso journal et Merci à tous !!

Je suis très contente d'écrire ici pour l'anniversaire de mon blog.
Il y a 10 ans, j'ai commencé ce blog.
Même s'il n'y avait pas de lecteurs, j'ai continué.
Et j'ai rencontré beaucoup de personnes grâce à mon blog.
Oui, vous et vous et... vous !!
Vous m'avez raconté pour mon blog et votre voyage du Japon.
J'ai reçu beaucoup de cadeaux pendant 10 ans.
Je vous remercie pour tout.

Pour fêter 10 ème anniversaire, je vous offre un calendrier comme d'habitude.
Si vous le voulez, envoyez-moi un message avec votre adresse.
C'est un cadeau. Mais il n'y a pas beaucoup.
S'il n'y a plus de calendrier, je vous envoie un paquet de miso. lol

J'accepte votre message jusqu'au 31 déc 2020.

kei122431@hotmail.com

Merci beaucoup tout le monde !!

Ikebana du jour

 

L'année 2020 va terminer bientôt.

Il reste encore un cours d'ikebana la semaine prochaine.

Cette année, beaucoup de Japonais restent à la maison pour fêter le noel.
J'ai vu beaucoup de personnes qui voulaient acheter des gâteaux de noel dans un grand magasin.

Le 24 déc était mon anniversaire.
J'ai mangé le gâteau de la glace que j'ai réservé chez Sugitora.
L'année dernière aussi, j'ai mangé le gâteau de Sugitora.

Les fraises sont aussi la glace. Ce n'est pas des vrai fraises.

C'est trop beau, non ?

Tout le monde adore ! Taiyaki !

 

Il y a un magasin de Taiyaki dans la rue Sanjo près de la rue Teramachi.
Il s'appelle "Naruto Taiyaki honpo".
Quand je suis passée devant le magasin, j'ai trouvé beaucoup de moines qui attendent d'acheter des taiyaki.
C'était marrant.
Ils ont l'air très sérieux et ils portent le même costume.

J'aime bien aussi le taiyaki.
Il y a des haricots rouges et des patates douces pour le choix.
La façon à faire est le style traditionnel.
C'est donc très chaud et croustillant. 

Je veux absolument vous conseiller ces taiyaki.

Le kanji de l'année 2020

 

Chaque année, l'association de calligraphie chinoise (Kanji) du Japon fait un concours pour désigner le kanji qui exprimera mieux l'année qui s'achève.

Le kanji sera sélectionné par le plus grand nombre de personnes, sera le kanji de l'année.

On en parle toujours en décembre à la télé.
Le moine du temple Kiyomizudera écrit un kanji sur la scène du temple.
On ne sait pas le kanji donc on le regarde attentivement.
Le kanji sélectionné était "Mitsu 密" .
Ce mot vient de l'épidémie.

Cette année, on disait souvent "Il faut éviter trois Mitsu (Sanmitsu)" durant la première vague de l’épidémie : Misshu (la concentration de personnes dans un même lieu), Missetsu (l’absence de distanciation physique entre ces personnes) et Mippei (les espaces clos).
Mitsu veut dire dense, approcher avec des personnes, concentré...

Chaque année, on regarde le kanji de l'année.
Normalement les kanji est toujours négatif.
Mais l'année dernière, c'était "Rei 令" comme lère Reiwa a commencé.
Il y avait beaucoup de souhaits et des espoirs pour ce kanji.

Je me demande l'année prochaine sera comment ?

Il a neigé à Kyoto.

 

Cette semaine, il fait très froid à Kyoto.
Il a neigé aussi.
Ce n'était pas prévu et je suis étonnée quand je suis partie le matin.
"Ohhh la vache ! Il neige !!"

En fait, il ne faisait pas trop froid la semaine dernière.
Donc ce changement m'a choqué !

grrrrrr 

Il fait froid chez vous ?

La saison des huîtres

 

Pour le déjeuner, je suis allée au restaurant de soba Watatsune.
Il est situé dans la rue Yanaginobanba au nord de la rue Sanjo.
Il y a une chose qui m'intéresse en hiver.
C'est le "Kaki gohan" (le riz avec des huîtres).
Ce restaurant nous propose le riz saisonnal.
Maintenant c'est le riz avec des huîtres.

J'ai commandé un soba avec des poulets et un kaki gohan.

J'ai regardé d'autres clients.
Beaucoup de clients mangeaient le Kaki gohan ou d'autres plats des huîtres "Kaki fulai"(les huîtres frits).

Au Japon, on mange des huîtres cuits.
C'est très bon ! Vous l'avez déjà essayé ?
Quand vous venez au Japon en hiver, je vous conseille de découvrir des huîtres.

Si vous allez à Hiroshima, il y a des okonomiyaki avec des huîtres.

C'est très bon aussi.

Tarte tatin

 

Ce dimanche, j'ai fait une tarte tatin pour la première fois.

J'ai réussi !!!!!!

J'ai utilisé deux pommes et 50g de sucre et 15ml d'eau avec la pâte feuilletée.
J'ai fait d'abord le caramel sur la poêle et j'ai sauté des pommes coupée.
Et je les ai cuit au four pendant 20 minutes et j'ai mis la pâte feuilletée dessus.
Et j'ai cuit encore 15 minutes.

C'était parfait et délicieux.

La Maison des hôtes des État de Kyoto

 

Dans le palais impérial, il y a la maison des hôtes des État de Kyoto.
(Kyoto state Guest House)
Elle est ouverte en 2005.

On peut la visiter avec le guide.
Le ticket coûte 2,000 yens.
Maintenant il n'y a pas beaucoup de touristes et donc on n'a pas besoin de réserver.
Comme je n'ai jamais visité, j'y suis allée sans réflechir.

Cette maison est très connue car on peut voir le style "moderne-japonisme" d'architecture.

Dans cette maison, il y a beaucoup de techniques d'architecture et de travail d'artisans de Kyoto. Il y a 4 salles et le jardin japonais.

Parfois on peut voir quelque chose amusant que l'artisan a fait.
En japonais, on dit "Asobigokoro (ludique)"

Par rapport la maison japonaise, cette maison est fait plus grand pour les visiteurs étrangers. Depuis la table, ils peuvent profiter de regarder le jardin.

Le jardin est très beau.
La maison moderne et le jardin japonais nous montre un autre paysage.
Comme c'est dans le palais impérial, les arbres au fond ne sont pas dans cet endroit. On emprunte le paysage, on l'appelle "Shakkei".

On peut traverser ce pont et on peut voir le jardin différement.

Ah, je veux prendre ce bateau.

Dans cette maison, on peut voir la tradition et la culture japonaise et de Kyoto.
Mais en même temps, c'est très moderne.
Si ça vous intéresse, merci de réserver pour votre prochain voyage.

Ikebana du jour