Dans le marché de Nishiki, j'ai trouvé par hasard un petit restaurant de tsukemen.
Le tsukemen est comme le ramen. Mais la soupe et les nouilles sont séparées.
C'est un plat très populaire.
On trompe des nouilles dans la soupe comme le soba.
Vous l'avez déjà essaye ?
Le restaurant Muraji est le restaurant qui est dans le quartier de Gion,
Et récemment, il a ouvert un autre restaurant dans le marché.
C'est un restaurant casuel mais on ne peut pas bien voir la carte et le prix de plat.
Ce tsukemen coûte 1,000 yens.
On peut choisir des nouilles froid ou chaud.
J'ai choisi le chaud.
La soupe est très intense et si on met des nouilles dans la soupe plein de fois, le goût est toujours bon.
Il y a des légumes Gobo frit sur les nouilles, et on peut ajouter des oeufs et des tranches de viandes et des menma (le bambou).
Je n'aimais pas trop le tsukemen avant.
Mais celui était très bon.
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