J'ai fait le jus de Shiso !

Aujourd'hui, j'ai fait le jus de Shiso.
Vous avez déjà vu des feuilles de Shiso ?
Au Japon, on l'utilise pour la cuisine.
Le shiso rouge est utilisé pour l'umeboshi et le tsukemono.
Mais on peut faire aussi le jus de Shiso.

Ingrédient
un paquet 300 - 400g de Shiso
700 ml d'eau
350g de sucre

On cuit des feuilles dans l'eau chaude et les feuilles changent ses couleurs.
On enlève des feuilles et on y met de sucre.
Après de cuire 5 minutes, on y met le jus de citron.

C'est tout !!
C'est très bon quand il fait chaud.
Le shiso est bien pour l'allergie, le régime, l'estomac et le peau.

Les spécialités d'Osaka

Je suis allée à Osaka.
Comme je n'avais pas beaucoup de temps, je suis passée au grand magasin Hanshin.
Il y a un food coat au sous-sol.
Il s'appelle "Snack park".

J'ai mangé un ramen et j'ai mangé des Ikayaki.
Ikayaki est une spécialité d'Osaka et du grand magasin Hanshin.
Ika veut dire le calmar.
C'est un peu comme l'okonomiyaki.
Les peitits morceaux de calamars et du farine avec la sauce douce, c'est très bon.
Il y a beaucoup de gens qui l'achètent pour emporter.

Et je suis passée à la station de la ligne Hanshin.
Dans cette station, il y a un stand de jus de fruit.
Le jus de fruit mixe, on l'appelle "Mix juice".
C'est une spécialité d'Osaka.
Vous le connessez ?

ça coûte seulement 150 yens.
C'est très bon !!!
Il y a beaucoup de gens qui boivent du mix juice à la station.
C'est marrant.

Si vous voulez, essayez un mix juice.

Shiso magique !

J'ai acheté des feuilles de shiso rouges.

C'est pour faire le jus de shiso.

On peut le boire avec du soda ou de l'eau.

Eau 500ml

Shiso 100g

Jus de citron 100cc

Sucre 200g

Il faut cuire des feuilles de shiso avec de l'eau pendant 20 minutes.

Enlevez des feuilles de shiso.

Ensuite il faut mettre du sucre et cuire dans la soupe de shiso encore pendant 10 minutes.

Après, il faut y mettre du jus de citron.

Voilà ! C'est fini !

Avec des feuilles qui ont été cuits, on peut faire des furikake yukari.

On en mange avec du riz.

D'abord, on mélange des feuilles avec  du sél.

Il faut jeter de jus violé.

On y met de jus de citron ou du vinaigre.

Les feuilles changent en rouge.

Pour les sécher, il faut les mettre sous le soleil.

Mais pour le faire rapidement, on peut les sécher avec le micro onde. (5-6mins 600W)

Et pour faire émietter, on peut utiliser la machine.

J'ai mis encore du sél.

Voilà !

C'est le furikake de yukari !!

C'est bon !

La spécialité d'Osaka

Connaissez-vous des spécialités d'Osaka ?
Oui, il y a beaucoup de nourritures très bonnes.
L'okonomiyaki, le takoyaki, l'udon... etc

Mais le smoothie qui s'appelle " mix juice " est aussi une spécialité.
Si vous allez à Uméda, il y a le grand magasin " Hanshin hyakkaten ".
Au sous-sol, il y a la zone où l'on peut manger des choses qui ne sont pas chères et bonnes.
D'abord, j'ai mangé un " omerice ".
Je mange souvent des nouilles, du le takoyaki ou de l'ikayaki.
Le magasin d'ilayaki est très populaire et il y a toujours la queue.
Tous les plats coûtent environs moins de 500 yens.

Ensuite, je prends un " mix juice ". (Un mélange de fruits avec du lait)
J'adore !
Il y a d'autres boissons, mais tout le monde en prend ici.
Pour moi, c'est très important d'en boire.
Quand je viens à Osaka, ça me donne envie d'y aller.

Le café nostalgique " Omiya yogashiten " à Tokyo

Je sais que vous en avez marre de voir des informations sur Tokyo.
Mais j'ai encore quelque chose à vous présenter.

Je vous présente un café nostalgique.
Il s'appelle " Omiya yogashiten ".
Il y a beaucoup de gâteaux de style japonais.
Par exemple, le short cake aux fraises...
Je crois que le short cake est un symbole parmi les gâteaux japonais.

Ici, on choisit d'abord des gâteaux.
La boisson est à volonté.
Il y a cinq ou six jus de fruits, du café, du thé et de la soupe.
En fait, c'est difficile d'en boire beaucoup.
Mais quand je viens ici, je veux déguster quand même tous les jus de fruits et la soupe.

J'aime bien l'ambiance.
Les tables et les chaises sont nostalgiques.
Les serveuses ont l'air aussi nostalgiques. lol
Pour choisir le café, l'ambiance est très importante pour moi.
Et vous ?