La cuisine par le chef Miso

 

Cette année, j'ai essayé un plat facile avec la pâte feuilletée et des saumons.
J'ai cuit des épinards et des champignons. Et j'ai mis du lait et de la crème fraîche et du fromage. 
Je les cuit au four à 200°C pendant 15 minutes. 
Hmmm, c'est très bon !

J'ai mangé le suikiyaki avec ma famille.
C'est le plat qu'on mange en famille. On peut le manger dans un restaurant aussi. 
Mais on peut manger beaucoup de viandes à la maison, c'est donc mieux de le manger à la maison.

Le nouvel an est comme le Noël de France.

On mange beaucoup et on boive beaucoup. C'est un moment agréable.

Solde Solde Solde !

Le solde commence !

Je suis allée au grand magasin Daimaru.

J'ai acheté des vêtements !

Il y avait beaucoup de femmes qui cherchaient quelque chose.

Il y avait aussi des sacs spéciaux qui s'appellent "Fukubukuro".

Dans les sacs, il y a un set avec plusieurs produits qui sont beaucoup moins chers.

Fukubukuro chez Mariage frères 

Ah ! Le vendeur porte un chapeau blanc !

Otoshidama

Il y a beaucoup de petites enveloppes dans les papeteries au Japon.
Vous savez pourquoi ?

Au nouvel an, les adultes donnent de l'argent aux enfants.
Les enfant peuvent recevoir de l'argent de leurs grands-parents, ses parents et d'autres membres de leurs famille comme leurs oncles et leurs tantes.
On l'appelle ça "Otoshidama".
Quand j'étais petite, je recevais au minimum 1000 yens.
Et chaque année, ça augmentait.
Bien sûr, mes grands-parents m'a donnaient. 5 fois plus que mes parents. C'était chouette ! 
Quand j'étais à l'école primaire, j'ai ouvert un compte à la poste pour garder mes otoshidamas.
J'étais contente.

Maintenant je dois préparer l'otoshidala pour mes neuveux.

Hatsumôde au sanctuaire Nagaokatenmangu

Je suis déjà allée au sanctuaire près de ma maison.
Mais il faut aller à un autre sanctuaire de ma ville.
C'est le Nagaokatenmangu.
Le nouvel an est le moment où nous allons au sanctuaire pour avoir une bonne santé et une bonne année.
Il y a beaucoup de monde pendant les trois premiers jours de janvier.
Hier soir aussi, il a neigé.
Il restait donc un peu de neige.

Après d'avoir prié, il y avait un service où l'on peut boire une coupe de saké qui s'appelle " Omiki " ( qui veut dire le saké du dieu ).
On donne de la monnaie au lieu d'en prendre.
Ah, c'était bon !
Ça m'a fait du bien !

Kyoyo aujourd'hui

Pâtisserie " Au grenier d'or "

Même si c'est la période de vacances, la pâtisserie " Au grenier d'or " est ouverte !

J'ai de la chance !!

Le gâteau que j'adore, c'est " chiboust " !

C'est très très bon !

Le jour de l'an

Le jour de l'an

J'étais malade depuis la fin de l'année 2014.

Mais j'ai bien mangé et j'ai bien bu.

Oui, c'est comme d'habitude.

Je suis allée au sanctuaire pour prier une bonne année.

Il a neigé aujourd'hui !

Il a beaucoup neigé. C'est rare !

Photo d'aujourd'hui

L'atelier de la cuisine " Osechi "

" Osechi ", c'est le nom des plats traditionnels que l'on dispose dans des boîtes pour le nouvel An.
Chaque plat ont des signes pour souhaiter une nouvel an.
Cette année, je me suis inscrite à un cours de cuisine spéciale " Osechi ".
Mais il faut se réveiller tôt comme d'habitude.
Ce n'est pas possible.
Je regrette...
Ce cours est sur deux jours.
Le premier jour, on prépare des plats pendant une journée.
Le deuxième jour, on met des plats dans nos boîtes qui s'appellent " Oju ".
Donc ça va finir à midi.
Je voudrais bien réussir à le faire moi même un jour.

Je suis allée à l'école de la cuisine près de Kawaramachi oike.
Pour faire l'osechi, il y a beaucoup d'étapes.
D'abord, il y a eu une démonstration.
Le matin et l'après-midi, il y a 20 étapes à chaque séance.
Bien sûr, si par hasard il faut beaucoup de temps pour préparer les ingrédients, ceux-ci sont déjà préparés.
Chaque tablée est composée de quatre personnes pour finir à l'heure.
Le lendemain, on doit les mettre dans des boîtes.
Ça devrait être amusant sauf que je dois me réveiller tôt.