Bonne année 2025 !

 

Bonne année 2025 !!

Vous allez bien ?
J'ai passé un bon moment avec ma famille. 
J'avais 9 jours pour les vacances d'hiver.

Je suis montée le mont Daimonji avec mon neveu le 2 janvier.
Il fait très très beau. C'était agréable de voir la ville depuis le mont Daimonji.
Je suis éronnée qu'il y avait beaucoup de mondes qui sont au sommet de la montagne.

Le 4 janvier, je suis allée à Maizuru avec la famille de ma soeur.
Depuis Kyoto, il faut environ 1h30 en voiture pour y aller. 
Maizuru est au nord de Kyoto.
Comme il y a la mer japonaise, on peut manger des poissons frais.
On a mangé le menu de sashimi (poisson cru).
C'était délicieux !! Dans la soupe de miso, il y avait beaucoup de poissons aussi.
Ça coûte 1,600 yens. Ce n'est pas cher par rapport la qualité.
Hmmm, on était contents.

J'ai trouvé un glacier qui s'appelle "Mica Male" à Maizuru.
On peut manger sur place aussi.
J'ai choisi la fraise et le chocolat. La patronne a ajouté un peut de glace au miel aussi.
C'est très gentil !!
Je pense qu'elle a apprit la pâtisserie en Italie. Il y avait aussi des gâteaux et des cookies et des produits italiens.
C'était délicieux aussi. 

Pour aller à Maizuru, on peut prendre le train aussi et il y a d'autres villes à côté.
Si vous voulez, découvrez le nord de Kyoto.

Bonne année 2024

 

Bonne année à tous !

Vous allez bien ? J'étais en vacances jusqu'au 4 janvier.
Je restais à la maison et j'ai bien mangé et beaucoup dormi.
Le 5 janvier, j'ai travaillé. 
Cette année, je viendrai en France. Peut-être.... lol
L'année dernière, j'ai voyagé en Corée et au Vietnam. C'était très bien.
Je veux donc retourner en France cette année.
Le dernier voyage était 2017... ohhh non, ça fait 6 ans ?

Hatsumôde au sanctuaire Matsuotaisha

 

Pour le nouvel an, les Japonais vont au sanctuaire pour souhaiter une bonne année.
On l'appelle " Hatsumôde".
Cette année, je suis allée au Matsuotaisha situé près de la station Matsuo près de Arashiyama.
Bien sûr, je suis allée aussi au sanctuaire dans mon quartier.

Matsuotaisha est le sanctuaire du saké.
Il y a donc beaucoup de bouteilles de saké de comagnies de saké.
On peut prendre le saké aussi. (Bien sûr, il faut payer... )

J'ai fait un omikuji là-bas.
WOW !!! J'ai pris le meilleur "Daikichi" !! Très bien !!

Mais pour le voyage, ça s'écrit "Il ne faut pas voyager"...

Mais... pourquoi ??

Ikebana du jour

 

Le vendredi dernier, je suis allée à l'atelier d'ikebana.

Il y a encore un atelier cette semaine. 

J'ai fait l'ikebana "Wakamatsu (jeune pin)". C'est pour le nouvel an.

Je pense que je vous ai déjà montré ce style avant.

Quand je le fait, je sens beaucoup une année termine bientôt.

Hatsumôde

 

Je suis allée au sanctuaire pour faire le Hatsumôde dans mon quartier.
L'hatsumôde est ce qu'on va au sanctuaire pour la première fois de l'année.

C'est un petit sanctuaire.
Il n'y a que des gens qui habitent dans ce quartier.
Normalement le bureau de sanctuaire est fermé d'habitude.
Mais pour nouvel an, il y a plusieurs personnes de quartier qui préparent.

J'ai vu une amie au sanctuaire par hasard.
On a un peu parlé. C'étai une amie qui m'avait demandé de faire un ikebana chez elle à la fin d'année.
C'est marrant. On se retrouve par hasard. Ce n'est pas la première fois.
ça arrive souvent.

Ganjitsu, le 1er janvier

 Ganjitsu, c'est le 1er janvier.
On peut recevoir la carte de voeux qui s'appelle "nengajo".
On échange la carte pour le nouvel an avec des amis ou des collègues.

On va au sanctuaire pour souhaiter une bonne année.
Mais cette année est un peu spéciale.
Pour le COVID, beaucoup de monde évite d'aller au sanctuaire le jour de l'an.

Le soir, on a mangé le kaninabe. (le nabe avec des crabes)
C'était très bon.
Je pense qu'il y a beaucoup de gens qui mangent de la viande comme le barbecue ou le sukiyaki, et il y a aussi des gens qui mangent le sushi et le crabe.
Le jour de l'an est comme le noel chez vous.
On mange beaucoup et on se réuni avec la famille.
C'est le moment très important pour nous.

Gantan, le matin du 1er janvier

 

Le gantan, c'est le matin du 1er janvier.

J'ai passé le gantan avec ma mère et mon frère et sa famille.
On a mangé l'Osechi, les plats traditionnels qui sont dans des boîtes à bento.
Ma mère a fait deux boîtes et on a commandé aussi deux boîtes au restaurant chinois Rosen qui est dans le quartier de katsura, sud-ouest de centre ville)

On a mangé aussi la soupe miso "Ozôni".
L'ozoni est différent chaque région.
Le style Kyoto est le miso blanc et le mochi rond.
D'autres styles, il y a l'ozoni avec le mochi rectangle grillé et la soupe claire, il y a aussi l'ozoni avec du poulet.

C'est le gantan standard, je pense.

Le gantan, je bois de l'alchool depuis le matin. C'est agréable aussi. lol
On boit le saké ou le vin ou d'autres comme le shochu... etc.

S'il y a des enfants, les adultes donne d'argent avec une petite enveloppe.
On l'appelle "otoshidama".
Les enfants gagnent d'argent et ils sont riches en janvier.

Bonne année 2021 !

 Bonne année à tous !!
L'année 2021 a commencé.
Qu'est-ce que vous allez faire cette année ?
Votre résolution ?
Moi, je vais continuer à écrire des articles... lol

C'est la photo de mon ikebana pour le nouvel an.
Cette fois, j'ai bien fait. Je suis fière de l'avoir fait bien toute seule.
On dit "Wakamatsu" en japonais pour le pin.
C'est l'ikebana très simple, mais c'est difficile.

La fin d'année, j'ai fait un autre ikebana pour une amie.
Comme elle m'a demandé de faire un ikebana chez elle, j'ai acheté des fleurs au marché de Nishiki et je suis allée chez elle après le travail.
Dans la salle de tatami, il y a un endroit pour décoller des fleurs et un kakejiku (le dessin ou la calligraphie) qui est accroché sur le mur.
On l'appelle "Tokonoma".
Cette fois, elle m'a demandé de faire un ikebana sur le tokonoma.
Elle était contente.
Je veux bien faire des ikebana comme ça chez quelqu'un ou dans des cafés ou des restaurants.

Bonne année 2020 !

Bonne année à tous !

J'ai passé un bon oshogatsu (nouvel an).
Pour les Japonais, le nouvel an est plus important que le Noël.
On prépare beaucoup de plats dans une boîte.
On l'appelle "Osechi".
Pour tous les plats, il y a des significations pour passer une bonne année.


Moi, j'ai fait des roast beef.
C'était délicieux !! Il y a deux ans aussi, je l'ai fait pour ma famille.
C'est trop facile et c'est bon.
Mais il faut des bons boeufs.

Qu'est-ce que vous avez mangé pour le Noël ?
J'ai envie de manger des plats de Noël en France ...

Bonne année 2019 !

Bonne année à tous !

Vous allez bien ?
Je vous souhaite une excellente année pour l'année 2019.

Cette année, je suis en "mochu".
"Je suis en deuil" en français ?

Comme ma grande-mère est décédée l'année dernière,
je ne fais pas des choses que les Japonais font pour le nouvel an.

Par exemple, je ne vais pas au sanctuaire pour prier et je n'ai pas envoyé la carte de voeux qui s'appelle Nengajo pour mes amis japonais.
Mais je profite de manger et voir ma famille.

Comment vous passez le nouvel an ?

Le jour d'an

Le jour d'an est très important au Japon.

On se réuni en famille. On mange des grands repas "Osechi" qui sont préparés dans des boîtes. On y met beaucoup de sortes de plats.

Et on mange beaucoup de mochi aussi.

La soupe de miso avec des mochi, on l'appelle "ozôni".

C'est différent chaque région et ça depend de la famille.

On mange l'ozoni avec du miso blanc à Kyoto et la forme de mochi est rond.

Les adultes donne d'argent aux enfants.

On l'appelle "Otoshidama".

C'est un bon moment pour les enfants.

On va au sanctuaire du quartier pour prier et souhaiter une bonne année.

Il y a donc la queue. 

 C'est le shishimai.
Les gens mettent une tête de Lion et des costumes et ils marchent et densent ecomme si le shishima est vivant.
Si le shishimai mode notre tête, on peut être en bonne santé.
C'est une tradition.

C'est l'Osechi.
On prépare ces plats dans la fin d'année.
En ce moment, on peut acheter des plats préparés aussi.
Mais on prépare quand même un peu de plats traditionnels.

C'est l'ozoni. Il y a un mochi, des tranches de radis chinois et des carottes et des patates.

Le goût de miso blanc est doux et très bon.

Ahhhh, c'est bon.

Bonne année 2017 !

Bonne année à tous !

L'année 2017 commence !

Cette année aussi, je vous présente beaucoup d'informations sur le Japon et la ville de Kyoto !

Le nouvel an, on dit "shogatsu".

On mange beaucoup de petits plats qui sont mis dans des boîtes.

On l'appelle "osechi". 

Et on va au sanctuaire pour souhaiter une bonne année.

On reste en famille comme le Noël en France.

Beaucoup de magasins sont fermés.

Mais on peut trouver quand même des supermarchés ou des restaurants qui sont ouverts.

Aujourd'hui, j'ai pris du crémant d'Alsace que ma lectrice m'avait offerte en juin.

C'était très bon !!

Merci D !

:)

L'atelier de la cuisine " Osechi "

" Osechi ", c'est le nom des plats traditionnels que l'on dispose dans des boîtes pour le nouvel An.
Chaque plat ont des signes pour souhaiter une nouvel an.
Cette année, je me suis inscrite à un cours de cuisine spéciale " Osechi ".
Mais il faut se réveiller tôt comme d'habitude.
Ce n'est pas possible.
Je regrette...
Ce cours est sur deux jours.
Le premier jour, on prépare des plats pendant une journée.
Le deuxième jour, on met des plats dans nos boîtes qui s'appellent " Oju ".
Donc ça va finir à midi.
Je voudrais bien réussir à le faire moi même un jour.

Je suis allée à l'école de la cuisine près de Kawaramachi oike.
Pour faire l'osechi, il y a beaucoup d'étapes.
D'abord, il y a eu une démonstration.
Le matin et l'après-midi, il y a 20 étapes à chaque séance.
Bien sûr, si par hasard il faut beaucoup de temps pour préparer les ingrédients, ceux-ci sont déjà préparés.
Chaque tablée est composée de quatre personnes pour finir à l'heure.
Le lendemain, on doit les mettre dans des boîtes.
Ça devrait être amusant sauf que je dois me réveiller tôt.