Le restaurant de crabe - Sapporo Kaniya

 

Je suis allée au restaurant de crabe Sapporo Kaniya à Kyoto.

Il est situé dans la rue Higashiôji près de la rue Shijo.

L'hiver est la saison de crabe. Il y a beaucoup de personnes qui vont au nord pour manger des crabes et rester dans un ryokan. Mais on ne peut pas voyager tout le temps. Donc il y a des restaurants de crabe à Kyoto.

Sapporo Kaniya, Kanidôraku, Yamayoshi... il y a plusieurs restaurants connus pour manger des crabes. Mais cette fois, je suis allée au restaurant Sapporo Kaniya. 
Parce que c'est un grand restaurant et il y a beaucoup de tables et c'est plus facile à réserver.

Normalement on commande un menu. Il y a beaucoup de variétés. Mais le prix est à partir de 6,000yens. Il faut donc penser 10,000yens pour une personne avec d'alcool.
Le crabe cru, cuit et nabé (pot au feu japonais)... on peut manger le crabe différemment. 

Si vous venez au Japon en hiver, pourquoi pas ! Découvrez le monde de crabe !

Ganjitsu, le 1er janvier

 Ganjitsu, c'est le 1er janvier.
On peut recevoir la carte de voeux qui s'appelle "nengajo".
On échange la carte pour le nouvel an avec des amis ou des collègues.

On va au sanctuaire pour souhaiter une bonne année.
Mais cette année est un peu spéciale.
Pour le COVID, beaucoup de monde évite d'aller au sanctuaire le jour de l'an.

Le soir, on a mangé le kaninabe. (le nabe avec des crabes)
C'était très bon.
Je pense qu'il y a beaucoup de gens qui mangent de la viande comme le barbecue ou le sukiyaki, et il y a aussi des gens qui mangent le sushi et le crabe.
Le jour de l'an est comme le noel chez vous.
On mange beaucoup et on se réuni avec la famille.
C'est le moment très important pour nous.

Le déjeuner avec du crabe

Aujourd'hui, je suis allée au restaurant dont la spécialité est le crabe "Kaniya" qui est situé dans la rue Higashiôji, au sud de la rue Shijo.
On peut y manger des plats à base de crabe.
Les Japonais aiment bien manger des crabes en hiver.
Bien sûr, ça change en fonction de la région.
Mais moi, j'aime bien et ça me donne envie de manger des crabes en hiver.
Ma grande mère, àgée de 91 ans, est aussi dans le même cas.

Elle adore manger du crabe. On a mangé ensemble aujourd'hui.
On a choisi le menu de shabushabu des crabes.
On peut manger le crabe cru ou cuit, et fondant si on le trempe dans la marmite.
Les morceaux de crabe étaient doux et fondant dans ma bouche.
Hmmmm, ça me donne envie de crier "bienvenue !".

J'ai trop mangé. Mais c'était léger et on pouvait quand même prendre beaucoup de légumes.
Si vous êtes au Japon en hiver, je vous conseille de manger du crabe.
Mais ce restaurant propose en permanence du crabes.

Temaki night

Hier soir, j'ai mangé le temaki zushi en famille.

Le temaki zushi est le sushi qu'on peut faire soi-même.

J'ai roulé avec une feuille de shiso et des tranches de thon et un peu de crabes.

C'était très bon.

Ça fait longtemps que je n'ai pas mangé le temaki zushi.

C'est un plat qu'on peut manger avec des amis ou des familles.

C'est amusant.

Photos d'aujourd'hui