Yuzu sorbet

 

Une amie m'a offert des yuzus que sa mère fait pousser dans son jardin.
Le yuzu est un citron japonais. Maintenant, c'est la saison des yuzus.
En hiver, on met des yuzus dans le bains aussi. ça sent bon !

Comme j'ai beaucoup de yuzus, j'ai fait un sorbet avec des yuzus. C'est très facile à faire. On met du sucre et de l'eau dans un pot et l'on fait bouillir le tout.
Quand le sucre a bien fondu, on y met du jus de yuzus et de la peau rasée de yuzus.
Quand la liquide a refroidi, on le met au congélateur.
De temps en temps, il faut mélanger le tout avec une fourchette.

Deux heures après, c'est prêt à être dégusté.

Bon anniversaire Sugitora !

 

Bon anniversaire Sugitora !!

C'est le glacier que j'aime beaucoup à Kyoto.
Il est situé entre les rues Shinkyogoku et Teramachi.
Et il est près de la rue Rokkaku.

C'est un petit magasin.
On peut manger le gelato et les parfaits saisonnier.
Cette année, c'est son 4ème anniversaire et si on commande deux boules de glace, il peut ajouter la troisième boule.
C'est chouette !

J'y suis allée donc après le travail.
J'ai choisi le matcha avec le chocolat blanc et le Sakura et le berry.

C'était très très bon !!

Les couleurs sont aussi très jolies. 

C'est le printemps, n'est-ce pas ?

Mister Donut

 Connaissez-vous le magasin Donut "Mister Donut".
C'est un magasin populaire au Japon.
En fait, c'était le magasin d'Etats Unis et qui est venu au Japon en 1971.
Maintenant il y a beaucoup de donuts et des pâtisseries et il y a aussi des plats salés.
Quand j' étais petite, je mangeais plus souvent que maintenant.
J'ai adoré le donut chocolat, le donut French Cruller et le donut American Fashion.
J'ai acheté des donuts récemment.
Comme il y a beaucoup de choix, je ne peux pas choisir...
Mais je me suis rendue compte que j'ai choisi mes standard à la fin.


Il y a des boutiques à la gare de Kyoto.
Si vous voulez, vous pouvez l'essayer pour votre goûter.

Cream Anmitsu chez Inoda coffee

Je suis allée au café Inoda coffee dans le quartier d'Higashiyama après la visite de temple Kiyomizudera.
J'ai pris un cream anmitsu.
Il y a beaucoup dammes qui commende ça en été.
J'ai donc essayé pour la première fois.

Oh, c'est grand !
Il y avait une glace et des fruits et un peu de mochi (pâtes de riz).
Le syrop avec du sucre noir est aussi bon !

Si vous venez à Kyoto, je vous conseille d'essayer ce café de kyoto "Inoda coffee".
La maison de café est situé dans la rue Sakaimachi au sud de la rue Sanjo.

Le parfait taiwainnais chez Sugitora

J'ai mangé un parfait taiwannais chez Sugitora.
C'est un glacier que j'aime beaucoup à Kyoto.
Il est situé entres les rues Teramachi et Shinkyogoku au sud de la rue Rokkaku.

Ce parfait va finir à la fin de juin.
Le glacier Sugitora offert des parfaits et des gelatos très originaux.
Ce parfait est composé avec des glaces du lait de soja, d'abricot et des blés des tapioka et la saucu au caramel...etc
Ce parfait n'est pas très sucré et on peut découvrir beaucoup de goûs différents.
J'ai aimé.

Le mois prochain, on peut voir un nouveau parfait.
Je veux bien découvrir !

Glacier "Tomomi gelato"

J'ai découvert un glacier près de Higashiyama shichijo.
En face de magasin, il y a l'hôtel Four seasons.
Quand je suis allée au glacier, c'était le jour de 2ème anniversaire.
J'ai donc commandé deux avec la réduction de l'anniversaire.
Un gelato pistache et un gelato vin rouge-fraise...

Ici, il y a des parfums séléctionnés.
Donc il y avait des photos que la patronne a trouvé des ingrédients dans le Japon.
C'était difficile de choisir.

La patronne est très sympathique.
Je veux bien retourner.
C'est près de musée national de Kyoto et le temple Sanjusangendo.
Un gelato après la visite, pourquoi pas !

L'atelier Rakugan (le gâteau japonais)

Aujourd'hui, j'ai participé l'atelier de gâteau japonais de la pâtisserie UCHU wagashi.
Il y a le gâteau Rakugan qui est fait avec du sucre avec de l'eau.
On en mange souvent avec le thé matcha.
Le sucre Wasanbon est très luxe et comme la farine.
Et on peut le trouver aux préféctures Kagawa et Tokushima.
C'est une sorte de sucre et son goût est particulier.

L'atelier de Rakugan a été fait dans la pâtisserie japonaise UCHU Wagashi située dans la rue Teramachi au nord de la rue Marutamachi.
C'est une petite boutique. On peut acheter des rakugan originaires et mignons.
Le rakugan est fait avec les moules en bois de cerisier de la montagne.
Il y a beaucoup de formes en fleurs.
Mais cette boutique présente beaucoup de formes intéressantes comme les animaux et les objets.

J'ai essayé l'atelier pour la première fois.
On mélange du sucre avec de l'eau et on pâtisse le sucre comme la pâte.
Et on le met dans un moule.

Après on peut tester des rakugan qu'on a fait avec le matcha.
C'était chouette !!
Le tarif est 2000 yens. C'est raisonable, n'est-ce pas ?
Il fait des ateliers une fois par mois.

Sugitora

Pour réserver le gâteau du noel, je suis allée au glacier Sugitora.
J'ai mangé aussi un parfait avec le fondant au chocolat.
Son parfait est toujours bon et miracle.
Le prix de parfait est entre 1500 yens et 1800 yens.
Pou le gelato, ça coûte environ 300 yens.

Le gâteau et avec des glaces menthe et chocolat, c'est magnifique.
C'est le parfait qu'on ne peut pas trouver dans d'autres cafés.

Sugitora est situé entre les rues Teramachi et Shinkyogoku au sud de la rue Rokkaku.

Si vous voulez, essayez le parfait de Sugitora.
C'est trop bon !