14.9.15

Maquereau au miso




Je vous présente un plat japonais aujourd'hui.
Cela s'appelle "saba no miso-ni".
C'est un plat de maquereau cuit avec de la sauce de miso.

D'abord, il faut verser de l'eau chaude sur les morceaux de maquereaux pour enlever l'odeur de chair et de peau.
Ensuite, cuire 3 cuillère grande de miso, sucre, mirin et une cuillère de shoyu avec 100ml d'eau et 50ml de saké pour la cuisine.
Après d'avoir bouilli, plonger des morceaux de macreaux et un peu de gingembre.
Laisser cuire pendant 15minutes en surveillant la sauce.
S'il manque de l'eau, on peut en rajouter, ou du saké.
La sauce va foncer.

Voilà ! C'est un plat japonais facile !



1 commentaire: