La saison de Kakigôri

 

Il fait très chaud à Kyoto.
Et chez vous ? Quel temps fait-il en France ?

Je suis allée chez Umezono pour me rafraîchir.

J'ai commandé un kakigōri (glace pilée) aux haricots rouges et aux shiratama.

Umezono est un petit café situé dans la rue Kawaramachi, près de la rue Rokkaku.

J'y suis allée avant midi, mais il y avait déjà beaucoup de monde. Je pensais qu'il y aurait moins de monde le matin, mais en fait, tout le monde avait eu la même idée que moi !

Les mitarashi dango font également partie des spécialités de la maison.

La saison de Umezono

Je suis allée à la pâtisserie japonaise Umezono.
Elle est située dans la rue Kawaramachi.
On peut manger le Mitarashi dango et l'Anmitsu et la glace pilée.

J'aime bien cette pâtisserie depuis longtemps.
Quand il fait froid aussi, je viens ici pour manger la soupe d'haricots rouges "Zenzai".

Aujourd'hui, j'ai pris un "Cream Anmitsu" avec du syrop noir.
C'était très bon !
Il y avait des clientes... il n'y avait que des femmes...

Photos Gionmatsuri

Le glacier Sugitora

Je suis passée au glacier Sugitora situé entre les rues Teramachi et Shinkyogoku au sud de la rue Rokkaku.
C'est un petit glacier mais il est populaire.
J'ai commandé "double avec le corn".
Mais le chef m'a offert un autre.
C'est à dire que "Triple" !!!! Chocolat, abricot et jasmin, exisotic passion...
ohhhhhh quel bonheur !!!!

Ici, il y a des menus de parfait aussi.
Le parfait est un dessert avec des gelatos et des pâttiseries.
On peut y manger sur place.

Si vous voulez, essayez ses parfaits délicieux.

Photo d'ajourd'hui

Daimonji derrière de pavillon d'argent

Daimonji derrière du pavillon d'or et Bateau

Le jour de l'anguille " doyo no ushi "

Vous connaissez le jour de l'anguille ?
En fait, il y a un jour spécifique où l'on mange de l'anguille en été.
Cette année, ce sera le 22 juillet.
Pour passer l'été en bonne santé, on mange de l'anguille.
En été, on ne mange pas beaucoup.
Pour prendre stamina ( énergie ), on dit que c'est bon de manger de l'anguille.
Et il y a une histoire marrante.
Il y a longtemps, le restaurant d'anguille n'avait pas de clients en été.
Et il a crée une journée pour faire manger l'anguille.
On trouve donc beaucoup d'anguilles au supermarché pendant cette période.
Et le restaurant d'anguille est aussi très occupé à cette période.
Au Japon, on mange l'anguille avec du riz dessous.
On l'appelle l'unadon ou l'unaju.
L'unadon est servi avec un bol et c'est le moins cher.
Par contre, l'unaju est servi dans une boîte et il y a plus de tranches d'anguille.
Ça coûte donc plus cher.

Pour les restaurants, il y a deux styles : le style Kanto et le style Kansai.
Avec le style kanto, l'anguille est découpée par le dos.
Et on la fait cuire à la vapeur et ensuite grillée.
Avec le style Kansai, elle est découpée par le ventre.
Elle n'est pas cuite à la vapeur.

Essayez les deux styles de plat d'anguille !!