Recette ; Spaghetti à la sardine

Bonjour à tous !
Vous allez bien ?
Moi, ça va. mais normalement, je voyage....en France à ce moment-là.
C'est triste.
Je reste à la maison. Je regarde des films, je me promène, je fais des gâteaux et je fais de la cuisine... voilà...

Aujourd'hui, j'ai fait des pâtes avec une demie boîte de sardine et des choux.
J'aime bien des pâtes avec de la sardine.
Je fais souvent avec des feuille de shiso et un peu de shoyu.
C'est un style japonais...

J'ai fait encore une petite vidéo.
Si vous voulez, regardez ma recette.

Bon appétit !

Bento du jour

Aujourd'hui, j'ai fait le bento.
En fait, j'ai cuisiné pour le bento...
J'ai fait des pâtes, une omelette, des carrote râpées et le poulet sauté.

En été, je n'ai pas fait des bento.
Je mangeais tous les jours dehors ou j'chetais quelque chose au combini.
Donc j'ai essayé de refaire des bento.

Depuis avant hier, il fait un peu froid le matin et le soir.
L'autome est arrivé tout à coup.

Café-Restaurant italien Tramont

Il y a un restaurant italien dans la rue Nijo près de la rue Teramachi.

Il s'appelle "Tramont".

J'y suis entrée pour la première fois.

Je suis étonnée.

C'est ...un café... on dirait...

L'intérieur était comme un café normal.

Il est ouvert de 8 heures du matin. On peut y manger des toast aussi.

Attends,,, je suis entrée dans un restaurant italien.

J'ai ragardé la carte.

Il y avait des pasta et des pizza et des plats d'entrées.

Ohhh, il y a beaucoup de choix !

C'est un restaurant italien même s'il est ouvert depuis le matin.

J'ai choisi un pasta avec la sauce tomate et des fruits de la mer.

C'était très bon et un peu piquant.

Le vieux monsieur cuisine tout seul.

S'il y a beaucoup de clients, je ne peux pas manger tout de suite... j'imagine.

Comme j'ai pris un verre de vin rouge, j'ai encore commandé du fromage (caciocavallo) grillé avec un petit toast.

C'était délicieux !!

J'ai beaucoup aimé !

Le serveur m'a montré ce livre pour expliqué ce fromage.

C'est le fromage de la ferme Yoshida de la préfecture Okayama.

Ce livre est écrit par la ferme Yoshida.

Ce restaurant Tramont est un petit restaurant aimé par les gens qui habitent dans le coin.

J'ai vu une famille qui est entrée et deux femmes aussi.

Il sont habitués. Il choisi des plats rapidement comme si c'est leur règle.

Le chef est un vieux monsieur et il y a deux jeunes garçons pour le serveur et la préparation de boissons et la préparation.

Si vous voulez y aller, évitez le moment de déjeuner à midi.

Tarako pasta

Vous avez déjà vu la sauce de pâte Tarako ?

C'est une sauce que j'aime bien.

Quand on a pas de temps, c'est pratique de manger les pâtes avec la sauce.

Tarako, ce sont des œufs de cabillaud.

En France, il y a "Tarama" au supermarché. 

Je pense que vous pouvez l'utiliser pour préparer la sauce de Tarako pour les pâtes.

Je vous conseille d'y mettre des calamars ou des crevettes.

Sautez des calamars ou crevettes et assaisonnez avec du beurre et un peu de shoyu (sauce soja).

Après mettez un peu de bouillon japonais "dashi" et le Tarama.

À la fin, saupoudrez des algues.

Voilà !

Photos d'aujourd'hui

Cup noodle Pasta est sorti !

Un nouveau produit est sorti !
C'est le cup noodle Pasta !
Le cup noodle est normalement une soupe avec de nouilles ( Ramen ).
Mais récemment, la version de Pasta est sortie !
Il y en a deux sortes ; bolognaise et vongole.
J'ai acheté celle à la bolognaise.

Osteria Coccinella

Je vous présente un restaurant italien qui est situé dans la rue Bukkôji, près de la rue Takakura.
Il y a différents sortes de vin.

Comme il y a un comptoir, vous pouvez y aller tout seul aussi.
J'y étais avec deux amis.
On a trop bu et on a partagé des plats.
J'ai beaucoup aimé deux plats de pâtes.
Les assiettes aussi étaient  belles.

Ce qui m'a gênée, c'était le chef qui était un peu énervé envers son assistant.
J'étais au comptoir. J'ai donc naturellement pu tout voir.
C'était une ambiance difficile alors qu'on mangeait des bonnes choses.
Si vous voulez le voir, je vous conseille ce restaurant Coccinella.

Le marché italien

Aujourd'hui, j'ai trouvé un marché qui vend des produits italiens et des plats de la cuisine italienne devant la mairie de Kyoto.

Beaucoup de restaurants italiens de Kyoto y ont participé.
J'ai mangé des pastas et du risotto avec un verre de vin.

Il y avait aussi des concerts.
J'ai écouté des chansons d'opéra interprétées par deux Japonais.
C'était magnifique !

Ils ont chanté des chansons connues.
Les clients qui étaient en train de manger, ont arrêté de manger et ont dit " Bravo !".
En ce moment, il y a beaucoup d'occasion comme celle-là devant la mairie.
J'ai trouvé sympa et je voudrais qu'il y en ai d'autres.

Caldo

Près de la sortie de Shijo Kawaramachi, il y a un restaurant de pasta. Il se trouve au bord de la rivière Takasegawa.
Il est situé au sud de la rue Shijo.
C'est un peu difficile de le trouver car il est un peu isolé dans une petite rue.

C'est un vieux restaurant de pasta.
On peut manger des spaghettis.
Pour le déjeuner, j'ai choisi un menu qui coûte 1000 yens.
C'était des spaghetti de Mentaiko, des spaghettis prépares avec des œufs de morue épicés.
La cuisson était parfait.
L'intérieur est sombre.
Mais malgré tout, j'ai aimé ce plat.