C'est la saison de Mushizushi : Chirashi chaud !

 

Connaissez-vous le mushizushi ?
Le mushizushi est le chirashi chaud.
Comme il fait froid en hiver, il y a le chirashi zushi qui est chauffé à la vapeur.
Je l'ai mangé dans un restaurant de sushi à la ville de Nagaokakyo.
Il s'appelle "Uosu".

Mais il y a aussi un restaurant de sushi connu qui a le mushizushi dans le centre ville.
Il s'appelle "Otowa zushi".
Il est situé dans la rue Shinkyogoku au nord de la rue Shijo.
C'est dans la galerie Shinkyogoku près de la station Shijo-Kawaramachi.

Quand vous venez à Kyoto en hiver, je vous le conseille.
Je pense que c'est le plat de la région Kansai.