Le voyage à Hinasé

J'ai pris un congé et je suis allée à Hinasé dans la préfecture Okayama.
Hinasé est entre Himeji et Okayama.
On peut y aller et rentrer depuis Kyoto pour une journée.
On n'a pas besoin d'utiliser le shinkansen.

J'ai acheté un pass qu'on peut acheter maintenant et on peut l'utiliser jusqu'au 10 avril.
Le pass s'appelle "Seishun Juhachi kippu".
Le pass coûte 12,050yens mais on peut utiliser pour 5 voyages ou 5 personnes.
J'ai déjà utilisé ce pass en été.

D'abord, je suis allée au restaurant d'okonomiyaki à Hinasé.
Il y a beaucoup de restaurants qui offrent des okonomiyaki avec des huîtres.
Ici, les huîtres sont très populaires comme Hiroshima.

J'ai essayé le restaurant Morishita.
C'était très bon !!
On appelle "Kaki Oko" pour l'okonomiyaki avec des huîtres.
Si vous voulez, essayez Kakioko à Hinasé.


J'ai vu la belle vue depuis le sommet de la montagne.
Ensuite, j'ai loué un vélo à l'office de tourisme.
J'ai fait un petit tour de Hinasé et une autre île "Kashirajima".

Si vous voulez, j'ai fait encore une vidéo.
Merci de regarder !

La soirée au bar Teppan 28go

Je sui allée au bar Teppan 28go près de la station Shijo Omiya.
Je l'ai déjà présenté dans ce blog.
C'est un magasin de takoyaki.
Mais ce magasin change au soir.
On peut manger des takoyaki, okonomiyaki et d'autres plats avec du vin.
Ce bar était très petit et il y avait des rideaux pour y entrer avant.
Mais il a été renové et il y a une porte maintenant.
Donc il fait plus froid en été et il fait plus chaud en hiver.

Si on commande le vin, on peut commander des plats.
On était quatre.
On a commandé une entrée et des nouilles et une salade et des canards.
Le style de la cuisine est un peu asiatique et un peu frnaçais et japonais...
On peut découvrir beaucoup de vins aussi.
Il y a aussi des vins natures.

Si vous voulez, essayez le bar de takoyaki Teppan 28go.
GO ! GO !

Le restaurant d'Okonomiyaki Sanpei (Osaka)

Je vous conseille un restaurant d'Okonomiyaki à Osaka (Namba).

Il est situé près de Hôzenjiyokocho.
Le nom du restaurant est "Sanpei".
Hôzenjiyokocho est un petit quartier traditionnel.
Il y a le bouddha et des bons restaurants.

Le sanpei est un restaurant connu.
D'abord, il faut mettre mes affaires dans un sac transparant pour protéger.
C'est pour ne pas mettre l'ordeur.

J'étais avec une amie.
On a commandé un okonomiyaki que le restaurant conseille.
(Suji, negui, konnyaku)
Ensuite, on a commandé un yakisoba avec des calamars et du porc.
On a commandé aussi un "Tonpeiyaki".
C'est une omelette avec du porc tranché.

Deux chefs préparent rapidement nos commandes.
On n'a pas beaucoup attendu.
Le service était aussi bien.

Les trois plats étaient très très bons !!
Je crois que c'est le meilleur restaurant.
Je n'ai pas beaucoup essayé des restaurants d'Okonomiyaki à Namba.
La qualité d'Okonomiyaki d'Osaka est incroyable !!

Si vous voulez, essayez des Okonomiyaki à Osaka !

Restaurant d'Okonomiyaki Yoshino

J'ai découvert un restaurant d'Okonomiyaki.
Il s'appelle "Yoshino".
Il est situé derrière du temple Sanjusangendô.
C'est un petit restaurant. C'est difficile à trouver.
Il faut passer dans une petite rue pour les habitants...
C'était marrant.

On était trois.
On a commandé un Okonomiyaki et un Yakisoba et un Yakiudon.
Le chef prépare tout. En fait, c'est le restaurant d'une famille.
Une dame qui prépare le plat et son fils qui prépare aussi et qui fait le service.
J'ai aimé l'Okonomiyaki plutôt.
C'était très bon.
Les clients s'entendent bien avec le chef.
J'ai l'impression que les clients viennent souvent depuis longtemps.

C'est un petit restaurant sympa !

Issen yoshoku

C'est Kyoto.

Dans le quartier de Gion, il y a un restaurant connu.

Il s'appelle "Issen Yôshoku".

"Issen" veut dire 1 sen. C'était l'unité de l'argent.

1 yen = 100 sen.

C'était le plat qu'on peuvait acheter en 1 sen. Donc on l'appelle "Issen yôshoku".

"Yoshoku" veut dire la cuisine occidentale. La sauce était différente par rapport la sauce de soja. Donc les gens l'appelait "yoshoku".

C'est comme l'okonomiyaki.

Mais c'est un plat original du restaurant.

On l'appelle "l'origine de l'okonomiyaki".

Ici, il n'y a que ça dans la carte.

Il y avait des gens qui commandent un plat pour deux personnes.

En effet, c'était un peu grand.

Ce restaurant est rigolo. Les décorations sont particulières. 

Si vous voulez, visitez le restaurant Issen yoshoku.

http://www.issen-yosyoku.co.jp/

Negui yaki

Aujourd'hui, je suis allée à Osaka.

Je voulais manger le negui yaki.

Je suis allée donc au restaurant d'okonomiyaki Yamamoto.

Il est situé près de la station Uméda de la ligne hankyu. (Le bâtiment "Est one")

Sa spécial est le negui yaki.

Il y a beaucoup de poireaux à l'intérieur.

La sauce est du shoyu avec du citron.

C'est un peu différent par rapport l'okonomiyaki.

Ce restaurant est connu. Il y a toujours la queue.

Il y a aussi un autre restaurant à Juso.

C'est la maison du restaurant Yamamoto.

J'y suis déjà allée quand j'étais étudiante.

Il y a plusieurs sortes de negui yaki.

J'ai choisi "Suji" qui est du bœuf avec des konnyaku cuits avec la sauce un peu sucré.

C'est très bon !!

Si vous passez à Umeda ou Juso, je vous conseille ce restaurant Yamamoto.

Je suis à Onomichi

Je suis allée à Onomichi pour voir une amie.

Onomichi est une ville dans le département d'Hiroshima.

Il y a la mer et des anciennes maisons.

C'est une petite ville.

J'ai mangé un Okonomiyaki.

C'était très bon. Je suis allée au restaurant "Murakami".

Depuis Kyoto, j'ai pris le bus.

En ce moment, le ticket est moins cher.

On peut passer la ville d'Okayama en bus.

Okayama est renommée pour les fruits et  le légende de momotaro.

Takoyaki et Okonomiyaki ont gagné le prix Bib Gourmand !

Le célèbre guide Michelin a sélectionné le takoyaki et l'okonomiyaki pour la nourriture de Street food pour le prix de Bib Gourmand du guide Michelin 2016.
La cuisine avec de la farine comme le takoyaki et l'okonomiyaki est une culture d'Osaka.
Les gens d'Osaka et de la région du  Kansai en consomment beaucoup.

Les restaurants de takoyaki et d'okonomiyaki sélectionnés sont contents parce que ces plats ont été sélectionnés et sont présents dans le guide Michelin en tant que cuisine japonaise.
Si vous avez des projets pour venir à Osaka, il faut absolument goûter le takoyaki et l'okonomiyaki !